{"id":381216,"date":"2025-08-09T09:54:29","date_gmt":"2025-08-09T08:54:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/?p=381216"},"modified":"2025-08-10T11:56:36","modified_gmt":"2025-08-10T10:56:36","slug":"decryptage-pourquoi-le-tunisien-aime-t-il-tant-lalcool","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/national\/decryptage-pourquoi-le-tunisien-aime-t-il-tant-lalcool\/381216\/","title":{"rendered":"D\u00e9cryptage : Pourquoi le Tunisien aime-t-il tant l\u2019alcool ?"},"content":{"rendered":"\n

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En Tunisie, pays au riche h\u00e9ritage viticole antique, la consommation d\u2019alcool r\u00e9v\u00e8le un paradoxe profond entre tradition historique et tabous religieux. Malgr\u00e9 les interdits, l\u2019alcool coule toujours dans les ruelles comme dans les h\u00f4tels touristiques, t\u00e9moignant d\u2019une r\u00e9alit\u00e9 complexe et contrast\u00e9e. Retour sur les racines mill\u00e9naires et l\u2019ouverture touristique qui ont fa\u00e7onn\u00e9 cette relation ambivalente.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Selon les donn\u00e9es r\u00e9centes de l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS),<\/a> la Tunisie affiche une consommation moyenne d\u2019environ 12,8 litres d\u2019alcool pur par adulte et par an<\/strong>. Ce chiffre place le pays en t\u00eate du monde arabe<\/strong> et au 9\u1d49 rang mondial<\/strong>. Une statistique surprenante dans un pays \u00e0 majorit\u00e9 musulmane, o\u00f9 l\u2019alcool reste officiellement proscrit par la religion et encadr\u00e9 par la loi.<\/p>\n\n\n\n

Une \u00e9chappatoire sociale et psychologique<\/h2>\n\n\n\n

Pourtant, une enqu\u00eate men\u00e9e par le Pew Research Center r\u00e9v\u00e9lait d\u00e8s 2013 que plus de 80 % des Tunisiens d\u00e9sapprouvent la consommation d\u2019alcool<\/strong>. Cette contradiction entre discours et pratiques illustre un paradoxe profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans la soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

En Tunisie, la vente d\u2019alcool est strictement r\u00e9glement\u00e9e : interdite aux musulmans ( en th\u00e9orie) selon le Code p\u00e9nal, suspendue durant le mois de Ramadan, les vendredis et les jours de f\u00eates religieuses. Mais ces restrictions l\u00e9gales n\u2019entravent pas r\u00e9ellement l\u2019acc\u00e8s aux boissons alcoolis\u00e9es. Cette raret\u00e9 officielle nourrit un march\u00e9 noir florissant<\/strong>, qui alimente aussi bien les consommateurs r\u00e9guliers que les acheteurs occasionnels.<\/p>\n\n\n\n

Dans les bars et points de vente autoris\u00e9s, la taxation \u00e9lev\u00e9e des boissons pousse une partie des consommateurs vers des produits moins chers et souvent de qualit\u00e9 m\u00e9diocre, augmentant ainsi les risques sanitaires.<\/p>\n\n\n\n

Pour de nombreux Tunisiens, l\u2019alcool devient un exutoire face aux pressions \u00e9conomiques et sociales<\/strong>. Les ann\u00e9es qui ont suivi la r\u00e9volution de 2011 ont vu cro\u00eetre une forme d\u2019angoisse collective, traduite chez certains par une consommation accrue.<\/p>\n\n\n\n

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Lire aussi <\/strong>: Lutte contre l\u2019alcool au volant : la Tunisie d\u00e9ploie des alcootests de nouvelle g\u00e9n\u00e9ration<\/a>
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Les jeunes, notamment dans les grandes villes, y voient aussi un moyen de d\u00e9sinhibition sociale<\/strong> dans un environnement o\u00f9 d\u2019autres formes de divertissement sont limit\u00e9es. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne s\u2019accompagne d\u2019une banalisation progressive de l\u2019alcool dans certains milieux urbains, en d\u00e9pit des normes religieuses et familiales.<\/p>\n\n\n\n

Les taxes sur l\u2019alcool ont fortement augment\u00e9 au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, rendant certaines boissons jusqu\u2019\u00e0 deux fois plus ch\u00e8res qu\u2019en 2010. Pourtant, la demande ne faiblit pas. Elle se d\u00e9place vers des alternatives abordables, souvent artisanales ou issues de contrebande, qui \u00e9chappent \u00e0 tout contr\u00f4le sanitaire.<\/p>\n\n\n\n

Des associations m\u00e9dicales et sociales tirent r\u00e9guli\u00e8rement la sonnette d\u2019alarme face \u00e0 l\u2019augmentation des intoxications et des violences li\u00e9es \u00e0 l\u2019alcool, mais leurs appels peinent \u00e0 trouver un \u00e9cho dans les politiques publiques.<\/p>\n\n\n\n

Des racines antiques \u00e0 l\u2019essor touristique<\/h3>\n\n\n\n

La relation de la Tunisie avec l\u2019alcool remonte bien avant l\u2019\u00e8re moderne. D\u00e8s l\u2019Antiquit\u00e9<\/strong>, la r\u00e9gion \u00e9tait connue pour ses vignobles, notamment sous l\u2019influence des Ph\u00e9niciens et des Carthaginois. L\u2019illustre agronome carthaginois Mag\u00f4n<\/strong>, auteur d\u2019un trait\u00e9 sur la viticulture, avait pos\u00e9 les bases de techniques qui allaient influencer la production vinicole dans tout le bassin m\u00e9diterran\u00e9en. Les Romains, h\u00e9ritiers de ces savoir-faire, d\u00e9velopp\u00e8rent encore la culture de la vigne, exportant vins et amphores depuis les ports de Carthage, Dougga ou Thuburbo Majus.<\/p>\n\n\n\n

Au fil des si\u00e8cles, la conqu\u00eate arabe et l\u2019islamisation de la r\u00e9gion ont frein\u00e9 cette tradition, sans toutefois l\u2019effacer totalement. La production de vin et de bi\u00e8re a continu\u00e9 de mani\u00e8re marginale, notamment dans les zones \u00e0 forte pr\u00e9sence europ\u00e9enne ou au sein des communaut\u00e9s non musulmanes.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9poque contemporaine a vu une renaissance de cette culture vinicole et brassicole<\/strong>, notamment \u00e0 partir du protectorat fran\u00e7ais (1881-1956) et, plus r\u00e9cemment, avec l\u2019essor touristique. Dans les ann\u00e9es 1970 et 1980, le d\u00e9veloppement des zones baln\u00e9aires et l\u2019ouverture au tourisme international ont entra\u00een\u00e9 une offre plus visible d\u2019alcool dans les h\u00f4tels, restaurants et complexes touristiques.
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Cette politique d\u2019ouverture visait \u00e0 r\u00e9pondre aux attentes des visiteurs \u00e9trangers, faisant coexister un march\u00e9 destin\u00e9 aux non-musulmans et une consommation locale qui, bien que taboue, continuait \u00e0 cro\u00eetre en marge des circuits officiels.<\/p>\n\n\n\n

S’agissant de la consommation de l’alcool, selon le Dr Faten Driss, sp\u00e9cialiste en traitement des addictions, <\/a>la d\u00e9pendance doit \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme une maladie, non un d\u00e9lit. Elle insiste sur l\u2019importance de lever la stigmatisation, notamment au sein des familles, qui doivent accompagner avec \u00e9coute, compr\u00e9hension et soutien, et non jugement ni r\u00e9pression. Le traitement demande patience, temps et suivi r\u00e9gulier en th\u00e9rapie, souvent sans hospitalisation. Le centre de Jebel Ouest, unique en Tunisie, accompagne surtout la r\u00e9insertion sociale post-consommation. Dr Driss rappelle que l\u2019addiction est une maladie c\u00e9r\u00e9brale chronique avec risque permanent de rechute. Elle appelle \u00e0 la bienveillance des proches face aux rechutes, soulignant que la gu\u00e9rison reste possible gr\u00e2ce \u00e0 un soutien constant.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

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Un paradoxe qui interroge<\/h3>\n\n\n\n

Cependant, la Tunisie vit dans une forme de schizophr\u00e9nie culturelle<\/strong> : d\u2019un c\u00f4t\u00e9, un discours officiel et religieux qui condamne fermement l\u2019alcool ; de l\u2019autre, une consommation r\u00e9elle qui rivalise avec celle de nombreux pays occidentaux. <\/p>\n\n\n\n

Ce paradoxe, entretenu par le poids du tabou, le manque de pr\u00e9vention et les tensions sociales, continue de fa\u00e7onner la relation des Tunisiens \u00e0 l\u2019alcool \u2014 une relation \u00e0 la fois cach\u00e9e, tol\u00e9r\u00e9e et difficile \u00e0 briser.<\/p>\n\n\n\n

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Lire aussi :<\/strong> Bi\u00e8re en Afrique du Nord : La Tunisie reste leader<\/a>
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En Tunisie, pays au riche h\u00e9ritage viticole antique, la consommation d\u2019alcool r\u00e9v\u00e8le un paradoxe profond entre tradition historique et tabous religieux. Malgr\u00e9 les interdits, l\u2019alcool coule toujours dans les ruelles comme dans les h\u00f4tels touristiques, t\u00e9moignant d\u2019une r\u00e9alit\u00e9 complexe et contrast\u00e9e. Retour sur les racines mill\u00e9naires et l\u2019ouverture touristique qui ont fa\u00e7onn\u00e9 cette relation ambivalente. 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