La cochenille a touch\u00e9 plusieurs cultures de figues de Barbarie \u00e0 travers le pays et malgr\u00e9 les efforts des pouvoirs publics, cette nuisance a g\u00e9n\u00e9r\u00e9 beaucoup de pertes.<\/p>\n\n\n\n
Une vigilance accrue devrait \u00eatre de mise dans le gouvernorat de Kasserine, notamment \u00e0 Zelfen o\u00f9 se trouve le principal bastion de la figue de Barbarie en Tunisie.<\/p>\n\n\n\n
Avec 25.000 hectares plant\u00e9s de figuiers de Barbarie, la localit\u00e9 de Zelfen peut en effet pr\u00e9tendre au statut de capitale tunisienne de la figue de Barbarie.<\/p>\n\n\n\n
Zelfen se trouve dans le gouvernorat de Kasserine qui est celui, en Tunisie, dans lequel la culture du figuier de Barbarie est la mieux structur\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
En effet, il y a dans ce gouvernorat 16% de la superficie nationale plant\u00e9e. Rappelons que cette superficie est de 600.000 hectares de figuiers de Barbarie, ce qui fait de la Tunisie l’un des pays au monde o\u00f9 la surface plant\u00e9e en cactus est la plus importante.<\/p>\n\n\n\n
A Zelfen, tous les atouts sont r\u00e9unis pour donner \u00e0 cette petite ville un destin national voire international. Il suffit de conjuguer les efforts pour donner \u00e0 cette ville la dimension qu’elle m\u00e9rite de p\u00f4le national dans la culture de la figue de Barbarie.<\/p>\n\n\n\n
Cette culture est en train de conna\u00eetre une remarquable \u00e9volution gr\u00e2ce aux industries de transformation de ce fruit en confiture, jus, vinaigre ou sirop.<\/p>\n\n\n\n
De plus, la figue de Barbarie est de plus en plus appr\u00e9ci\u00e9e pour ses vertus antioxydantes, raffermissantes et anticanc\u00e9rig\u00e8nes. De quoi booster le d\u00e9veloppement de plusieurs localit\u00e9s tunisiennes \u00e0 commencer par Zelfen, dans le gouvernorat de Kasserine.<\/p>\n\n\n\n
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