{"id":380443,"date":"2025-07-28T10:14:09","date_gmt":"2025-07-28T09:14:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/?p=380443"},"modified":"2025-07-28T10:14:11","modified_gmt":"2025-07-28T09:14:11","slug":"la-gondole-le-bagdad-et-la-pomme-dapi-des-tables-meconnues-mais-inoubliables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/chroniques\/la-gondole-le-bagdad-et-la-pomme-dapi-des-tables-meconnues-mais-inoubliables\/380443\/","title":{"rendered":"La Gondole, le Bagdad et la Pomme d’api : Des tables m\u00e9connues mais inoubliables"},"content":{"rendered":"\n

Parmi les restaurants disparus, quelques uns ont laiss\u00e9 une trace inoubliable et vivent encore dans nos m\u00e9moires.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Une promenade sur la grande avenue Bourguiba permet de faire rena\u00eetre le souvenir de plusieurs restaurants aujourd’hui disparus.<\/p>\n\n\n\n

C’est le cas de la Goulue et du Grill qui se trouvaient en face du minist\u00e8re de l’Int\u00e9rieur et ont compt\u00e9 parmi les bonnes tables de Tunis. De l’autre c\u00f4t\u00e9 de la place, les d\u00eeners avaient pour th\u00e9\u00e2tre l’\u00c9table, une enseigne disparue qui e\u00fbt de nombreux inconditionnels.<\/p>\n\n\n\n

La Pomme d’Api \u00e9tait le restaurant de l’h\u00f4tel Claridge et se trouvait \u00e0 la rue Pierre de Coubertin. Aussi bien l’h\u00f4tel que son restaurant ont disparu aujourd’hui comme ce fut le cas pour la Gondole, un restaurant c\u00e9l\u00e8bre pour sa fresque murale et dont il ne reste plus rien.<\/p>\n\n\n\n

Pourtant, la Gondole \u00e9tait un des hauts-lieux du Tunis artistique des ann\u00e9es cinquante. Li\u00e9 par une convention avec le Th\u00e9\u00e2tre municipal cet \u00e9tablissement de la rue du Caire accueillait les artistes apr\u00e8s le spectacle et a longtemps eu la r\u00e9putation d’offrir des d\u00eeners tardifs o\u00f9 la soupe \u00e0 l’oignon figurait toujours en bonne place.<\/p>\n\n\n\n

Un peu plus loin, le Bagdad \u00e9tait connu pour sa table orientale, la qualit\u00e9 de sa cuisine et la fresque en c\u00e9ramique qui se trouvait sur son seuil. Ferm\u00e9 depuis trois d\u00e9cennies, le Bagdad fut longtemps le premier restaurant de cuisine tunisienne et internationale de l’avenue.<\/p>\n\n\n\n

Le Pub est le seul survivant de cette g\u00e9n\u00e9ration de restaurants. \u00c0 l’enseigne des vrais gentlemen, ce restaurant \u00e9tait cossu et avait l’allure d’un club anglais au c\u0153ur de Tunis. De nos jours, le restaurant est toujours l\u00e0 mais \u00e9triqu\u00e9, r\u00e9tr\u00e9ci, sans l’\u00e9tage qui lui donnait son caract\u00e8re et son look inimitable.<\/p>\n\n\n\n

(A Suivre)<\/p>\n\n\n\n

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