{"id":379989,"date":"2025-07-19T11:43:22","date_gmt":"2025-07-19T10:43:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/?p=379989"},"modified":"2025-07-19T11:43:24","modified_gmt":"2025-07-19T10:43:24","slug":"les-cent-et-un-bistrots-de-lavenue-de-la-liberte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/chroniques\/les-cent-et-un-bistrots-de-lavenue-de-la-liberte\/379989\/","title":{"rendered":"Les cent et un bistrots de l’avenue de la Libert\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Du Passage \u00e0 la place Pasteur, les bistrots \u00e9taient l\u00e9gion mais ont pour la plupart disparu.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Discr\u00e8te, presque invisible, la brasserie de la Libert\u00e9 continue \u00e0 accueillir ses fid\u00e8les depuis des lustres. Cette enseigne t\u00e9moigne d’une \u00e9poque o\u00f9 les bistrots \u00e9taient nombreux sur ce versant de la ville.<\/p>\n\n\n\n

Au Passage, le Flor\u00e9al et le Lucullus accueillaient aussi bien les chalands que les voyageurs qui attendaient leur train. \u00c0 quelques pas Manino offrait une bi\u00e8re fra\u00eeche \u00e0 ceux qui venaient go\u00fbter \u00e0 son poisson complet. Les bistrots \u00e9taient \u00e9galement nombreux sur l’avenue de Londres mais ne sont plus que deux aujourd’hui : le bar dit Chez Salah le cycliste et une autre enseigne un peu plus loin, pr\u00e8s de la gare des autobus.<\/p>\n\n\n\n

Dans le temps, le bar du Soleil Levant \u00e9tait le bistrot de r\u00e9f\u00e9rence pour ce quartier alors que de nos jours, seule l’enseigne en lettres vertes est demeur\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Sur l’avenue de la Libert\u00e9, ils etaient trois bistrots dans un mouchoir. Le seul \u00e0 avoir surv\u00e9cu se nommait Le Perroquet et se contente aujourd’hui de boissons non alcoolis\u00e9es. Les deux autres avaient pour nom Les Cl\u00e9opatre et la brasserie de Belgique et ont compl\u00e8tement disparu.<\/p>\n\n\n\n

Jusqu’aux ann\u00e9es quatre-vingt, le Zanzibar – une jolie trouvaille que ce nom ! – se trouvait \u00e0 l’entr\u00e9e de la rue de Palestine alors que plus loin, rue de la Marne, le bar Carlos au comptoir interminable avait lui aussi de nombreux adeptes.<\/p>\n\n\n\n

N’oublions pas au seuil de l’avenue de Madrid, la petite \u00e9choppe de Khamous qui y vendait des \u0153ufs durs, des fruits secs et aussi de la boutargue. Personnage haut en couleurs, Khamous comme tous les commer\u00e7ants juifs du quartier, fermait durant le shabbat. Il suffisait alors de quelques pas pour rejoindre le Robinson, un restaurant cacher tr\u00e8s pris\u00e9 qui avait ouvert ses portes au milieu des ann\u00e9es soixante-dix.<\/p>\n\n\n\n

Plus haut, sur l’avenue de la Libert\u00e9, le bar Ali Ourak est toujours l\u00e0, avec ses clients fid\u00e8les et les couleurs de l’Esp\u00e9rance dont le patron fut l’un des dirigeants. \u00c0 proximit\u00e9 du march\u00e9 Lafayette, il ne reste des bistrots d’antan que le Milanais dont les escalopes \u00e0 la viennoise avaient etabli la r\u00e9putation.<\/p>\n\n\n\n

Ce restaurant faisait partie d’un chapelet d’\u00e9tablissements dont la plupart sont toujours ouverts \u00e0 l’image du Saint-Georges, du Ghassen, de la Cloche d’or, La Boh\u00eame ou le Cercle italien. Plus r\u00e9centes, d’autres enseignes ont ouvert au d\u00e9but des ann\u00e9es quatre-vingt \u00e0 l’instar du Grande Italia et du Paradiso.<\/p>\n\n\n\n

Notons \u00e9galement deux disparitions notoires : celles du restaurant Le Grill, une vaste salle en plein air qui se trouvait en face de la Maison de la radio et les deux restaurants asiatiques des avenues Hedi Chaker et Taieb Mehiri.<\/p>\n\n\n\n

Concluons ce tour des bistrots qui rayonnaient \u00e0 partir de l’avenue de la Libert\u00e9 en mentionnant le Canigou qui se trouvait rue du Koweit. Plus loin, au bout de l’avenue, deux enseignes aux saveurs presque bucoliques attendaient le public : le Schilling et la Briscola qui continuent de nos jours \u00e0 accueillir une client\u00e8le joyeuse en plein air.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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