Le secteur avicole tunisien traverse une crise profonde. C\u2019est le constat dress\u00e9 ce mercredi 30 avril 2025 par Brahim Nefzaoui, pr\u00e9sident de la Chambre nationale du commerce de d\u00e9tail des volailles, lors de son intervention aujourd\u2019hui sur les ondes de Jawhara FM.<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t\t\t\tSelon Nefzaoui, la stabilit\u00e9 apparente du secteur cache en r\u00e9alit\u00e9 de graves dysfonctionnements, notamment une prolif\u00e9ration de l\u2019abattage clandestin, une chute des prix de vente, et un d\u00e9sengagement des autorit\u00e9s.<\/p>\n
L\u2019un des chiffres les plus pr\u00e9occupants avanc\u00e9s par Nefzaoui concerne la provenance de la viande de volaille en Tunisie. Il estime que pr\u00e8s de 60% de la viande consomm\u00e9e actuellement provient d\u2019abattoirs clandestins, \u00e9chappant ainsi \u00e0 tout contr\u00f4le sanitaire et fiscal.<\/p>\n
Dans les circuits officiels, le prix du kilo de poulet varie actuellement entre 7 et 7,300 dinars, un tarif qui ne suffit plus \u00e0 maintenir l\u2019\u00e9quilibre du secteur.<\/p>\n
Les producteurs, en particulier ceux du secteur des \u0153ufs, vendent \u00e0 perte. L’\u0153uf est actuellement vendu entre 160 et 180 millimes, alors que le co\u00fbt de revient est de 223 millimes.<\/p>\n
Le pr\u00e9sident de la chambre signale par ailleurs une surproduction nationale, avec un exc\u00e9dent de 1 200 tonnes de poulet et 1 208 tonnes de dinde. Une situation qui aurait pu \u00eatre anticip\u00e9e ou amortie par une meilleure r\u00e9gulation du march\u00e9.<\/p>\n
Face \u00e0 cette situation, les professionnels du secteur restent en alerte. Si les prix sont actuellement bas, la crainte est grande de voir une flamb\u00e9e incontr\u00f4l\u00e9e dans les mois \u00e0 venir, en l\u2019absence d\u2019une politique d\u2019encadrement efficace.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tunisie : 60 % de la viande de volaille provient d\u2019abattoirs clandestins, alerte Brahim Nefzaoui, qui d\u00e9nonce une crise ignor\u00e9e par les autorit\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":3162,"featured_media":244277,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[2608,2834,2833],"class_list":["post-221687","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-national","tag-tunisie","tag-viande","tag-volaille"],"yoast_head":"\n