Malgr\u00e9 une hausse notable des volumes export\u00e9s, les recettes d\u2019exportation de l\u2019huile d\u2019olive tunisienne ont enregistr\u00e9 une nette baisse au cours des cinq premiers mois de la campagne 2024\/2025.<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t\t\t\tSelon les donn\u00e9es publi\u00e9es mardi 15 avril 2025 par l\u2019Observatoire National de l\u2019Agriculture (ONAGRI), les revenus g\u00e9n\u00e9r\u00e9s par ces exportations se sont \u00e9tablis \u00e0 2126,2 millions de dinars (MD) \u00e0 fin mars 2025, soit une baisse de 25,8% par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de la campagne pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\n
Cette baisse des recettes s\u2019explique principalement par la diminution significative des prix \u00e0 l\u2019export. En mars 2025, le prix moyen du kilogramme d\u2019huile d\u2019olive a chut\u00e9 de 54% par rapport \u00e0 mars 2024, oscillant entre 8 D\/kg et 18,4 D\/kg selon la cat\u00e9gorie et le type de conditionnement.<\/p>\n
Volumes en nette hausse<\/p>\n
En d\u00e9pit de la baisse des prix, les volumes export\u00e9s ont atteint 157,2 mille tonnes, marquant une hausse de 46,3% sur un an. Toutefois, l\u2019essentiel de ces exportations demeure sous forme d\u2019huile en vrac, seulement 10,2% du volume total \u00e9tant conditionn\u00e9 – un indicateur de la faible valeur ajout\u00e9e \u00e0 l\u2019export.<\/p>\n
L\u2019ONAGRI souligne d\u2019ailleurs une quasi-stagnation de la part des exportations conditionn\u00e9es par rapport \u00e0 la campagne pr\u00e9c\u00e9dente. En termes de revenus, l\u2019huile conditionn\u00e9e ne repr\u00e9sente que 15,8% des recettes totales, alors m\u00eame qu\u2019elle est cens\u00e9e g\u00e9n\u00e9rer davantage de valeur par litre export\u00e9.<\/p>\n
Par ailleurs, la cat\u00e9gorie extra vierge continue de dominer les exportations, repr\u00e9sentant 82,7% du volume total exp\u00e9di\u00e9.<\/p>\n
L\u2019Europe en t\u00eate<\/p>\n
Le march\u00e9 europ\u00e9en reste le principal client de l\u2019huile d\u2019olive tunisienne, absorbant 60,8% des exportations, suivi par l\u2019Am\u00e9rique du Nord (23,2%) et l\u2019Afrique (9,8%). L\u2019Italie demeure le premier importateur avec 29,8% des quantit\u00e9s export\u00e9es, devant l\u2019Espagne (26,9%) et les \u00c9tats-Unis (18,6%).<\/p>\n
L\u2019exportation de l\u2019huile d\u2019olive biologique a atteint 30 mille tonnes, pour une valeur estim\u00e9e \u00e0 411,2 MD. Cependant, l\u00e0 aussi, la part du conditionn\u00e9 reste tr\u00e8s faible : \u00e0 peine 4% du volume total export\u00e9.<\/p>\n
En mati\u00e8re de prix, l\u2019huile d\u2019olive bio s\u2019est vendue en moyenne \u00e0 13,70 D\/kg, avec une variation entre 13,51 D\/kg pour le vrac et 18,12 D\/kg pour le conditionn\u00e9, soulignant encore une fois le manque d\u2019exploitation du levier de valorisation via le conditionnement.<\/p>\n
L\u2019Italie domine \u00e9galement ce segment, repr\u00e9sentant 60% des exportations de l\u2019huile bio tunisienne, devant l\u2019Espagne (20%) et les \u00c9tats-Unis (11%).<\/p>\n
Ainsi, la Tunisie confirme son r\u00f4le de producteur majeur d\u2019huile d\u2019olive \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, mais les chiffres r\u00e9v\u00e8lent une d\u00e9pendance persistante \u00e0 l\u2019exportation en vrac, au d\u00e9triment du produit conditionn\u00e9, plus rentable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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