La Tunisie pourrait bient\u00f4t faire face \u00e0 une p\u00e9nurie de pommes de terre, avec \u00e0 la cl\u00e9 une flamb\u00e9e des prix sur les \u00e9tals. En cause : une p\u00e9riode de transition entre les saisons de production, perturb\u00e9e par des conditions climatiques d\u00e9favorables et une propagation accrue du mildiou, une maladie fongique destructrice. \u00a0<\/p>\n
Invit\u00e9 sur les ondes de Mosaique fm ce jeudi 10 avril, Bayrem Hamada, membre du conseil central de l\u2019Union tunisienne de l\u2019agriculture et de la p\u00eache (UTAP), a tir\u00e9 la sonnette d\u2019alarme. Selon lui, l\u2019absence d\u2019une strat\u00e9gie claire pour g\u00e9rer les p\u00e9riodes creuses de production expose le march\u00e9 \u00e0 de fortes tensions, tant sur les quantit\u00e9s disponibles que sur les prix.<\/p>\n
Pour pallier ce d\u00e9ficit, il pr\u00e9conise la mise en place d\u2019un stock r\u00e9gulateur de 50.000 tonnes \u00e0 constituer pendant la haute saison, notamment entre mai et juin, lorsque la r\u00e9colte d\u00e9passe les 240.000 tonnes – soit pr\u00e8s des deux tiers de la production annuelle nationale, estim\u00e9e entre 340.000 et 360.000 tonnes. Ce dispositif permettrait de stabiliser le march\u00e9 et d\u2019\u00e9viter les envol\u00e9es de prix pouvant atteindre 4 dinars le kilo.<\/p>\n
Il appelle \u00e9galement le Groupement professionnel des l\u00e9gumes \u00e0 jouer un r\u00f4le central dans ce processus, en coordination avec les propri\u00e9taires de chambres froides priv\u00e9es. Objectif : garantir un approvisionnement continu et accessible, avec un prix plafonn\u00e9 \u00e0 2 dinars le kilo.<\/p>\n
A ce jour, seuls 17.000 tonnes seraient stock\u00e9es, un volume insuffisant pour couvrir les besoins durant les p\u00e9riodes critiques.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Tunisie fait face \u00e0 un risque de p\u00e9nurie de pommes de terre en raison de conditions climatiques d\u00e9favorables et de maladies agricoles. Les experts alertent s…<\/p>\n","protected":false},"author":3162,"featured_media":241246,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[3302,3303,2609,2608],"class_list":["post-221119","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-national","tag-penurie","tag-pommes-de-terre","tag-prix","tag-tunisie"],"yoast_head":"\n