{"id":220806,"date":"2025-03-25T12:40:00","date_gmt":"2025-03-25T12:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/blog\/2025\/03\/25\/est-ce-un-tunisien-de-sousse-qui-a-cree-ce-restaurant-a-beyrouth\/"},"modified":"2025-05-17T20:08:12","modified_gmt":"2025-05-17T20:08:12","slug":"est-ce-un-tunisien-de-sousse-qui-a-cree-ce-restaurant-a-beyrouth","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/chroniques\/est-ce-un-tunisien-de-sousse-qui-a-cree-ce-restaurant-a-beyrouth\/220806\/","title":{"rendered":"Est-ce un Tunisien de Sousse qui a cr\u00e9\u00e9 ce restaurant \u00e0 Beyrouth ?"},"content":{"rendered":"

Le restaurant Essoussi est une v\u00e9ritable institution \u00e0 Beyrouth. On y sert les meilleurs petits d\u00e9jeuners avec des recettes traditionnelles libanaises.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\tDe nos jours, c’est Raji Kebb\u00e9 qui officie au restaurant Essoussi \u00e0 Beyrouth. Bien que relativement \u00e2g\u00e9, il tient d’une main de ma\u00eetre cet \u00e9tablissement modeste mais pris\u00e9 de tous. Au point o\u00f9 un m\u00e9dia international vient de le consacrer parmi les meilleures tables libanaises.<\/p>\n

Qui peut bien \u00eatre le myst\u00e9rieux Hadj Mohamed Essoussi, fondateur de ce restaurant en 1890 ? \u00c9tait-il Tunisien et venu de Sousse, s’\u00e9tait-il install\u00e9 \u00e0 Beyrouth ?<\/p>\n

Aujourd’hui, ce restaurant qui n’ouvre que quelques heures chaque jour travaille selon les horaires de Ramadan et reste anim\u00e9 de la rupture du je\u00fbne jusqu’au petit matin.<\/p>\n

Raji Kebb\u00e9<\/p>\n

On vient y savourer des recettes et un savoir-faire qui se sont transmis depuis des g\u00e9n\u00e9rations et d\u00e9guster les classiques libanais.<\/p>\n

Reste l’enseigne qui nous renvoie jusqu’\u00e0 Sousse et au myst\u00e9rieux fondateur de ce restaurant. Est-il de Sousse en Tunisie ? Viendrait-il plut\u00f4t de la r\u00e9gion du Souss au Maroc ? Ou bien existe-t-il un village libanais portant un nom aux sonorit\u00e9s proches ?<\/p>\n

Une question qui pour le moment n’a pas de r\u00e9ponse mais pourrait peut-\u00eatre en trouver une gr\u00e2ce \u00e0 nos lecteurs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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