La pr\u00e9valence de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 chez les enfants de moins de cinq ans en Tunisie a atteint 17%, tandis qu\u2019un tiers des enfants \u00e2g\u00e9s de 6 \u00e0 12 ans souffrent de surpoids. De plus, la proportion chez les adolescents de 15 \u00e0 18 ans est d\u2019environ 10%, selon le dernier rapport de l\u2019UNICEF – Bureau de Tunisie.<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t\t\t\tExpliquant les causes de l\u2019augmentation du poids chez les jeunes, Fa\u00efka Ben Mami, professeure universitaire en nutrition et chef du d\u00e9partement \u00ab\u00a0C\u00a0\u00bb \u00e0 l\u2019Institut National de Nutrition et des Technologies Alimentaires, a annonc\u00e9 lors d\u2019une d\u00e9claration \u00e0 la radio Mosaique ce mercredi 5 mars 2025, le lancement d\u2019une initiative visant \u00e0 r\u00e9duire progressivement la quantit\u00e9 de sel dans le pain, dans le cadre des efforts pour lutter contre l\u2019hypertension.<\/p>\n
Elle a expliqu\u00e9 que l\u2019Institut National de Nutrition travaille sur cette r\u00e9duction, car cela pourrait avoir un impact direct sur la diminution des maladies cardiovasculaires. En Tunisie, la consommation quotidienne de sel atteint environ 12 grammes, bien au-dessus de la recommandation de l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9, qui pr\u00e9conise moins de 5 grammes par jour.<\/p>\n
Elle a exprim\u00e9 l\u2019espoir que cette initiative s\u2019\u00e9tendra \u00e0 la r\u00e9duction du sucre, en particulier celui utilis\u00e9 dans les biscuits et les produits alimentaires consomm\u00e9s en grande quantit\u00e9 par les enfants, dans le but de pr\u00e9server leur sant\u00e9 et de les prot\u00e9ger des maladies li\u00e9es \u00e0 une consommation excessive de sucre et de sel.<\/p>\n
Dans ce contexte, rappelons qu’un accord avait \u00e9t\u00e9 sign\u00e9 en octobre 2018 entre la Chambre nationale des propri\u00e9taires des boulangeries, relevant de l\u2019UTICA et le minist\u00e8re de la Sant\u00e9 stipulant la g\u00e9n\u00e9ralisation de la r\u00e9duction progressive de la quantit\u00e9 de sel dans le pain \u00e0 raison de moins 10% tous les six mois jusqu\u2019\u00e0 atteindre une baisse totale de 40%.<\/p>\n
Dans cette optique, le taux de sel dans le pain aurai d\u00fb baisser de 40% en 2020 sachant qu\u2019en Tunisie le pain reste le plus sal\u00e9, parmi les pays de la M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n
Par ailleurs, dans un rapport publi\u00e9 \u00e0 l’occasion de la Journ\u00e9e mondiale de lutte contre l’ob\u00e9sit\u00e9, le bureau de l’UNICEF en Tunisie a insist\u00e9 sur l’importance d\u2019adopter des politiques de sant\u00e9 adapt\u00e9es, de r\u00e9viser les cadres juridiques, d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des services nutritionnels et de promouvoir les bonnes habitudes alimentaires.<\/p>\n
L\u2019UNICEF a mis en lumi\u00e8re la n\u00e9cessit\u00e9 de changer les comportements alimentaires pour r\u00e9duire l\u2019incidence de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et am\u00e9liorer la sant\u00e9 des g\u00e9n\u00e9rations futures.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La pr\u00e9valence de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 chez les enfants de moins de cinq ans en Tunisie a atteint 17%, tandis qu\u2019un tiers des enfants \u00e2g\u00e9s de 6 \u00e0 12 ans souffrent de surpoi…<\/p>\n","protected":false},"author":3162,"featured_media":241838,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[3768,3770,3767,3769,2608],"class_list":["post-220330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-national","tag-alimentation","tag-obesite","tag-pain","tag-sel","tag-tunisie"],"yoast_head":"\n