L’\u00e9quipe de l’Instance nationale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires dans le gouvernorat de Tunis a saisi, ce vendredi, 10 kg de confiseries contenant des colorants interdits \u00e0 l\u2019usage (E102 et E131), ainsi que 203 kg de divers produits alimentaires (\u00e9pices, sorgho et bsissa) p\u00e9rim\u00e9s, en plus d’autres articles.<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t\t\t\tDans le cadre de cette op\u00e9ration, men\u00e9e dans le cadre du programme sp\u00e9cial pour le mois de Ramadan, 3 800 pi\u00e8ces de confiseries de diff\u00e9rentes sortes et d’origine inconnue, contenant \u00e9galement le colorant E102, ont \u00e9t\u00e9 saisies, ainsi que 400 pi\u00e8ces de p\u00e2tisseries bajouies p\u00e9rim\u00e9es et 204 bo\u00eetes de conserves expir\u00e9es dans un magasin de vente en gros de produits alimentaires.<\/p>\n
L\u2019E102, connu sous le nom de tartrazine, est un colorant jaune artificiel utilis\u00e9 pour donner une teinte vive aux confiseries, boissons et p\u00e2tisseries.\u00a0<\/p>\n
Ce colorant est controvers\u00e9 en raison de son lien avec des r\u00e9actions allergiques et des troubles du comportement, notamment chez les enfants. Des \u00e9tudes ont sugg\u00e9r\u00e9 qu’il pourrait aggraver l’hyperactivit\u00e9 et le trouble du d\u00e9ficit de l\u2019attention (TDAH). En cons\u00e9quence, plusieurs pays, dont la Norv\u00e8ge et l\u2019Autriche, ont interdit son usage.<\/p>\n
Quant \u00e0 l\u2019E131 (bleu patent\u00e9 V), ce colorant bleu est \u00e9galement point\u00e9 du doigt pour ses effets secondaires potentiellement dangereux.\u00a0
\nIl est suspect\u00e9 de provoquer des r\u00e9actions allergiques s\u00e9v\u00e8res, notamment chez les personnes asthmatiques ou sensibles aux salicylates. Son usage est interdit dans certains pays europ\u00e9ens en raison d\u2019un manque de donn\u00e9es rassurantes sur sa toxicit\u00e9 \u00e0 long terme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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