En Tunisie, le prix de l’huile d’olive conna\u00eet une baisse notable. Cette chute s’explique par une r\u00e9colte particuli\u00e8rement abondante cette saison, avec une production estim\u00e9e \u00e0 340 000 tonnes.<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t\t\t\tEn cons\u00e9quence, le prix du litre d’huile d’olive est pass\u00e9 de 18 dinars au d\u00e9but de la r\u00e9colte \u00e0 environ 14 dinars actuellement, voire 13 \u00e0 12 dinars dans certains gouvernorats comme Kasserine.\u00a0<\/p>\n
La baisse des prix de l’huile d’olive\u00a0cette ann\u00e9e r\u00e9sulte de plusieurs facteurs cl\u00e9s. Tout d’abord, la r\u00e9colte exceptionnelle d’olives, estim\u00e9e \u00e0 1,7 million de tonnes, a entra\u00een\u00e9 une offre abondante sur le march\u00e9.<\/p>\n
Cette tendance pourrait \u00eatre due \u00e0 un exc\u00e9dent de production dans d’autres pays producteurs, comme l’Espagne, ou \u00e0 des ajustements du march\u00e9 mondial en r\u00e9ponse \u00e0 une demande fluctuante.<\/p>\n
En effet, sur le march\u00e9 international, une tendance similaire est observ\u00e9e, avec des prix passant de 7,5 euros le litre mi-septembre \u00e0 5,92 euros d\u00e9but novembre 2024.<\/p>\n
Cette baisse des prix constitue une opportunit\u00e9 pour les consommateurs tunisiens et les exportateurs, m\u00eame si elle pose des d\u00e9fis pour les producteurs qui voient leurs marges diminuer.<\/p>\n
Le gouvernement a \u00e9galement lanc\u00e9 des initiatives pour faciliter le stockage chez les priv\u00e9s, dans le but de r\u00e9guler le march\u00e9 et d’\u00e9viter une saturation.\u00a0<\/p>\n
Malgr\u00e9 cette baisse, l’huile d’olive reste un pilier de l’\u00e9conomie tunisienne. Les exportations, qui ont g\u00e9n\u00e9r\u00e9 plus de 5 milliards de dinars en recettes en 2024, devraient se maintenir gr\u00e2ce \u00e0 une ouverture accrue des march\u00e9s internationaux.\u00a0<\/p>\n
Cette dynamique pourrait cependant encourager \u00e0 r\u00e9\u00e9valuer les strat\u00e9gies de production et de commercialisation afin de soutenir les producteurs locaux tout en r\u00e9pondant \u00e0 la demande internationale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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