Fond\u00e9e en 2017, la Cacciola est une \u00e9picerie fine avec plusieurs cordes \u00e0 son arc, une saveur de boutargue et la nostalgie du glacier Salvatore Cacciola.\u00a0<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t\t\t\tEn cr\u00e9ant la Cacciola au c\u0153ur du Kram, Omar Lasram entendait avant toute chose, rendre un hommage appuy\u00e9 \u00e0 Salvatore Cacciola, le plus fameux des glaciers de la ville du Kram.\u00a0<\/p>\n
Ce dernier tenait boutique \u00e0 l’entr\u00e9e nord du village et drainait chaque jour, des centaines de gourmands qui se pourl\u00e9chaient les babines \u00e0 la perspective de go\u00fbter \u00e0 ses glaces.\u00a0<\/p>\n
Entrepreneur alternatif, gourmet et ami des artisans, Omar Lasram a quant \u00e0 lui ax\u00e9 son projet autour des saveurs multiples d’une \u00e9picerie fine qui f\u00e9d\u00e9rerait plusieurs artisans dont les produits donnent un authentique kal\u00e9idoscope du go\u00fbt d’aujourd’hui.\u00a0<\/p>\n
Artisan lui-m\u00eame, Omar Lasram est l’un des producteurs les plus exigeants de boutargue. Il a ainsi cr\u00e9\u00e9 un label Cacciola pour d\u00e9signer ses produits n\u00e9s d’un savoir-faire s\u00e9culaire et d’\u0153ufs s\u00e9lectionn\u00e9s.\u00a0<\/p>\n
Apr\u00e8s une \u00e9clipse de quelques mois, la Cacciola est de retour. Sans doute, Omar Lasram apporte-t-il du nouveau en signant cette reprise qui ne manquera pas de ravir les gourmets !<\/p>\n
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H.B.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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