Souvenez-vous du cidre Meddeb, de Crush Orange et citron, Gini, Kin Tonic, Miranda et Pepsi.<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t\t\t\tAujourd’hui que les grandes marques internationales se sont presque empar\u00e9es de la totalit\u00e9 du march\u00e9 des boissons gazeuses, seul le mot \u00ab\u00a0Boga\u00a0\u00bb fait encore r\u00eaver les nostalgiques.<\/p>\n
Au fait, saviez-vous que \u00ab\u00a0Boga\u00a0\u00bb est une contraction de \u00ab\u00a0Boisson gazeuse\u00a0\u00bb? \u00ab\u00a0Bo\u00a0\u00bb pour boisson et \u00ab\u00a0Ga\u00a0\u00bb pour gazeuse. Aussi simple que \u00e7a !<\/p>\n
Il existait dans le temps plusieurs manufactures de boissons gazeuses qui, pour la plupart, se trouvaient dans la m\u00e9dina de Tunis.<\/p>\n
Parfois artisanales, elles produisaient des marques qui leur \u00e9taient propres comme la fameuse \u00ab\u00a0Kharoub\u00a0\u00bb que nous avons presque oubli\u00e9e.<\/p>\n
C’est la fabrique Souissi qui a \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re \u00e0 commercialiser la boisson gazeuse \u00ab\u00a0Kharoub\u00a0\u00bb. D’ailleurs, cette usine de boissons gazeuses est la plus ancienne de Tunis, du moins du c\u00f4t\u00e9 \u00ab\u00a0arabe\u00a0\u00bb de la ville.<\/p>\n
La fabrique Souissi se trouvait \u00e0 la rue El Marr, non loin de Bab Djedid. L’usine plut\u00f4t rudimentaire se trouvait en face du fondouk Hamada et de l’\u00e9picerie Gammoudi, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du march\u00e9. Habitant le quartier, j’ai eu le privil\u00e8ge d’y entrer \u00e0 plusieurs reprises.<\/p>\n
Dans les environs, \u00e0 la rue Mohsen, non loin de Hammam Daoulatli, il y avait une autre fabrique, celle des Khediri qui, jusqu’aux ann\u00e9es 60, vendait sa limonade en bouteilles \u00e0 capsules. Il existait aussi une usine Manai.<\/p>\n
La fabrique Ben Romdhane se trouvait \u00e0 Montfleury et a \u00e9galement commercialis\u00e9 une marque \u00ab\u00a0Kharoub\u00a0\u00bb. Toutefois, Ben Romdhane avait connu un grand succ\u00e9s avec la marque \u00ab\u00a0Javanas\u00a0\u00bb et \u00e9tait \u00e9galement r\u00e9put\u00e9 pour la qualit\u00e9 de son cidre.<\/p>\n
Certains lecteurs se souviennent peut-\u00eatre des marques \u00ab\u00a0El Medfaa\u00a0\u00bb (Le Canon) ou encore de la marque \u00ab\u00a0Le Flambeau… Certains se souviennent aussi des boissons Ben Jaafar et Bonatira dont les usines se trouvaient entre Bab Souika et Bab el Khadhra…<\/p>\n
Les boissons Meddeb sont le seul survivant de cette \u00e9poque h\u00e9roique. Fond\u00e9e en 1940, l’entreprise s’est vite rendue c\u00e9l\u00e8bre gr\u00e2ce \u00e0 son toujours appr\u00e9ci\u00e9 \u00ab\u00a0Cidre Meddeb\u00a0\u00bb. Vendue dans des bouteilles plut\u00f4t rondes et grosses, cette boisson damait le pion aux soft drinks internationaux qui, de nos jours, dominent le march\u00e9.<\/p>\n
C’\u00e9tait alors le temps de Salah et Ahmed Meddeb qui avaient aussi lanc\u00e9 la \u00ab\u00a0Jumat\u00a0\u00bb, une boisson \u00e0 base de noix de coco.<\/p>\n
Il existait d’autres manufactures de boissons artisanales dont l’histoire reste encore \u00e0 \u00e9crire. A Sousse, Sfax ou Bizerte subsiste la trace de quelques entreprises dont seule Sinalco dans le Sud et Eva dans le nord continuent leur production.
\nSinon, la chronique est pleine de ces marques, locales et \u00e9trang\u00e8res, qui ont p\u00e9till\u00e9 dans nos verres et pour nos f\u00eates.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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