Elles sont des centaines de boulang\u00e8res traditionnelles qui, chaque jour, gagnent leur pain quotidien, en p\u00e9trissant et cuisant des galettes tabouna.<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t\t\t\tJe vous pr\u00e9sente Monia. Elle vit et travaille \u00e0 Bhar Lazreg. Je l’ai nomm\u00e9e Lady Tabouna. Elle produit un pain savoureux. C’est une femme admirable et exemplaire \u00e0 qui je d\u00e9die ces quelques lignes.\u00a0<\/p>\n
Monia et Saliha sont deux soeurs. L’a\u00een\u00e9e a choisi de monter un petit projet en obtenant un micro-cr\u00e9dit qui lui a permis d’installer un four \u00e0 tabouna.\u00a0<\/p>\n
Depuis, Monia, appuy\u00e9e par sa soeur Saliha, p\u00e9trit, cuit et vend un pain savoureux qui rec\u00e8le mille nuances de Tunisie.\u00a0<\/p>\n
Dans sa petite \u00e9choppe qui ne paie pas de mine, un couffin est rempli de nos galettes toujours chaudes et croustillantes.\u00a0<\/p>\n
Toute la journ\u00e9e, Saliha et Monia sont au service d’une client\u00e8le des plus cosmopolites puisque Congolais, Ivoiriens ou Libyens viennent aussi go\u00fbter son bon pain.<\/p>\n
On le dit : il n’y a que le travail qui paie et, dans notre cas, Monia gagne chaque jour en notori\u00e9t\u00e9.\u00a0<\/p>\n
Je peux t\u00e9moigner de son courage, son talent, son sens de la responsabilit\u00e9 et aussi de son talent inn\u00e9. Chaque jour, j’admire sa virtuosit\u00e9 et son d\u00e9sir d’aller de l’avant.\u00a0<\/p>\n
Dans ma famille virtuelle, elles sont nombreuses ces m\u00e8re-courage qui trouvent toujours des solutions et cherchent les ressources en elles-m\u00eames.\u00a0<\/p>\n
\u00c0 mes yeux, elles sont les plus belles de nos femmes et les architectes invisibles et parfois ignor\u00e9es de notre progr\u00e8s social.\u00a0<\/p>\n
Et si j’\u00e9cris ces quelques lignes aujourd’hui, c’est pour m’incliner devant leur pers\u00e9v\u00e9rance et leur travail. C’est pour leur dire toute ma gratitude et mon admiration.<\/p>\n
C’est aussi pour que tous, autant que nous sommes, sachions ne pas passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de cet effort incomparable qu’accomplissent des femmes anonymes et pourtant si exemplaires.\u00a0<\/p>\n
\u00c0 Bhar Lazreg, en banlieue de la Marsa, elles sont nombreuses, de tous horizons et plurielles comme un arc-en-ciel.\u00a0<\/p>\n
Quant \u00e0 Monia et Saliha, \u00e0 l’heure o\u00f9 vous me lisez, elles pr\u00e9parent leur pain, notre pain que nous romprons au nom du partage et de l’amour du prochain.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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