Quels sont les rituels du Nouvel an h\u00e9bra\u00efque dont l’av\u00e8nement est pour le vendredi 15 septembre et dont la c\u00e9l\u00e9bration se poursuivra jusqu’au 17 septembre ?<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa communaut\u00e9 juive tunisienne accueille le Nouvel an 5784, le soir du vendredi 15 septembre. Les synagogues abriteront un cycle de pri\u00e8res qui se poursuivra jusqu’\u00e0 des heures tardives alors que les familles pr\u00e9parent des plats et des mets rituels.<\/p>\n
Pour Rosh Hashanah, il est de coutume dans les familles juives tunisiennes de pr\u00e9parer une tfina bkaila pour que l’ann\u00e9e soit verte comme les \u00e9pinards qui sont au coeur de cette pr\u00e9paration culinaire. Comme toutes les tfinas, la bkaila est un plat d\u00e9licat qu’on pr\u00e9pare d\u00e8s la veille et qui exige une longue cuisson. Avec des \u00e9pinards ou de la blette, la bkaila comprend aussi des haricots blancs, de la viande de boeuf et des osbenes (andouillettes).<\/p>\n
A titre de comparaison, la coutume de la consommation de la bkaila obeit \u00e0 des signes propitiatoires li\u00e9s \u00e0 la couleur verte, un peu comme pour la mloukhia de Ras el am pour les Tunisiens de confession musulmane. Par ailleurs, il est aussi de coutume dans les familles de manger une demi-t\u00eate d’agneau ou du poisson.<\/p>\n
De plus, le sel est prohib\u00e9 \u00e0 table pour ce repas de Rosh Hachanah. Pour que l’ann\u00e9e soit douce, il est aussi de coutume de consommer des fruits pr\u00e9coces qui sont parfois tremp\u00e9s dans du miel. En ce sens, on enduira aussi de miel des \u00e9pinards ou m\u00eame de l’ail.<\/p>\n
Plusieurs fruits sont \u00e9galement sur la table du Nouvel an avec des dattes, des pommes, du miel et aussi des grenades, des jujubes et des courges qui ont une dimension symbolique par rapport au v\u00e9cu des familles. Ces fruits sont consomm\u00e9s en m\u00eame temps que sont prononc\u00e9s des pri\u00e8res rituelles.<\/p>\n
A chaque fruit, des versets brefs sont ainsi lus en accompagnement de la d\u00e9gustation. Bonne ann\u00e9e \u00e0 tous les Tunisiens de confession juive ! Shana Tova \u00e0 toutes et \u00e0 tous !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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