A la fin de Ramadan, il est de coutume de gratifier celles qui ont pass\u00e9 une bonne partie du mois dans les cuisines. \u00c0 cette fin, les m\u00e9nag\u00e8res re\u00e7oivent une somme rondelette ou un cadeau qui sont d\u00e9sign\u00e9s par l’appellation \u00ab\u00a0haq el melh\u00a0\u00bb.<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t\t\t\tLitt\u00e9ralement, cette expression signifie \u00ab\u00a0le droit du sel\u00a0\u00bb ce qui d’ailleurs, nous renvoie tout droit au terme de salaire. Ce droit du sel est une compensation pour le temps donn\u00e9 \u00e0 la famille, devant les fourneaux.<\/p>\n
Cette r\u00e9compense qui est offerte dans le strict cadre familial, r\u00e9tribue les efforts et l’ing\u00e9niosit\u00e9 de celles qui ont eu \u00e0 pr\u00e9parer les repas en variant les menus et en \u00e9tant attentives aux souhaits de chacun.<\/p>\n
Cette taxe sur l’ardeur culinaire est aussi un jeu qui dans les familles, permet d’honorer les cordons bleus qui, parfois, go\u00fbtent subrepticement aux plats qu’elles sont en train de pr\u00e9parer, pour en mesurer la teneur en sel, au risque de rompre leur je\u00fbne.<\/p>\n
Au fait, ce risque est couvert par le \u00ab\u00a0haq el melh\u00a0\u00bb qui \u00e0 la fin du mois saint, vient remettre les pendules \u00e0 l’heure des bilans.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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