Figure famili\u00e8re du March\u00e9 central de Tunis, Khemais est un adepte de la fra\u00eecheur absolue des produits.<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t\t\t\tChez lui, les l\u00e9gumes sont mis en valeur dans un \u00e9talage unique en son genre et qui \u00e9voque autant une corne d’abondance qu’un tableau de Monet.<\/p>\n
Dispos\u00e9s en formant des \u00e9tages successifs, les l\u00e9gumes rayonnent et respirent la fra\u00eecheur. Les carottes, les fenouils, les choux et les navets sont agenc\u00e9s avec les betteraves et les laitues comme pour une installation artistique.<\/p>\n
Et chaque jour, Khemais est l\u00e0 qui vante ses produits tout en admirant la beaut\u00e9 plastique de son \u0153uvre \u00e9ph\u00e9m\u00e8re.<\/p>\n
Au c\u0153ur battant du march\u00e9, ce flamboiement des couleurs sur fond de l\u00e9gumes, est un plaisir qui commence dans les yeux et se poursuit en cuisine jusqu’\u00e0 l’assiette de salade compos\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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