Intervenant ce matin sur les ondes d\u2019une radio locale, le pr\u00e9sident de la Chambre nationale de bouchers, Ahmed La\u00e2miri, a d\u00e9clar\u00e9 que la relation entre le Tunisien et la viande se r\u00e9sume, d\u00e9sormais, \u00e0 un selfie pour immortaliser l\u2019\u00e9v\u00e9nement !<\/p>\n
Si le propos du pr\u00e9sident des bouchers tient de la caricature, cette image exprime, \u00e0 l\u2019envi, l\u2019embarras du Tunisien quant au prix de la viande rouge pratiqu\u00e9 au public.<\/p>\n
\u00ab Le prix d\u2019un kilo de viande rouge dans les grandes surfaces oscille entre 43 et 51 dinars, souligne Ahmed La\u00e2miri, entre 34 et 38 chez les bouchers, une diff\u00e9rence qui tient compte de la disponibilit\u00e9 de ce produit dans les r\u00e9gions \u00bb.<\/p>\n
Le responsable a d\u00e9clar\u00e9, \u00e0 ce propos, que les correspondances qu\u2019il a envoy\u00e9es depuis 2012 aux minist\u00e8res de tutelle (minist\u00e8re de l\u2019Agriculture et celui du Commerce) sont rest\u00e9es lettre morte et aucune mesure n\u2019a \u00e9t\u00e9 prise pour pallier cette situation.<\/p>\n
Il a, dans ce sens, fustig\u00e9 la politique d\u2019importation des veaux qui profite, dit-il, aux gros bonnets. Ces derniers, souligne-t-il, b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019avantages douaniers, lesquels devaient profiter normalement aux consommateurs, c\u00e8dent les veaux aux agriculteurs pour engraissement, et, par la suite, ils les rach\u00e8tent pour les vendre aux bouchers au prix fort \u00bb.<\/p>\n
\u00ab Durant ces dix derni\u00e8res ann\u00e9es, quelque 115 mille veaux ont \u00e9t\u00e9 import\u00e9s et cette politique n\u2019a pas r\u00e9ussi \u00e0 \u00e9quilibrer le march\u00e9, au contraire elle a creus\u00e9 davantage le foss\u00e9 entre l\u2019offre et la demande.<\/p>\n
Une offre qui s\u2019est r\u00e9duite, rench\u00e9rit-il, consid\u00e9rablement en raison du rench\u00e9rissement de la nourriture destin\u00e9e aux b\u0153ufs. \u00ab Un grand nombre d\u2019agriculteurs ont vendu leur cheptel et quitt\u00e9 la fili\u00e8re \u00bb, se d\u00e9sole-t-il.<\/p>\n
Ahmed La\u00e2miri a soulign\u00e9, enfin, la n\u00e9cessit\u00e9 de reprendre l\u2019activit\u00e9 d\u2019importation de la viande congel\u00e9e pour \u00e9quilibrer le march\u00e9, estimant que le prix de la viande rouge ne devrait pas d\u00e9passer les 40 d le kg durant le mois de ramadan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Intervenant ce matin sur les ondes d\u2019une radio locale, le pr\u00e9sident de la Chambre nationale de bouchers, Ahmed La\u00e2miri, a d\u00e9clar\u00e9 que la relation entre le Tunis…<\/p>\n","protected":false},"author":3188,"featured_media":348252,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[11414,2608,2834],"class_list":["post-202040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-national","tag-ahmed-laamiri","tag-tunisie","tag-viande"],"yoast_head":"\n