Ali Laklabi, vice-pr\u00e9sident de la Chambre nationale des producteurs de lait, a confirm\u00e9, ce mercredi 11 janvier 2023 sur les ondes de Mosaique fm, que la Tunisie a \u00e9puis\u00e9 son stock strat\u00e9gique de lait sachant qu’il a \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9 durant la crise que traverse actuellement le secteur laitier.<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t\t\t\tIl a expliqu\u00e9 que \u00ab\u00a0le stock strat\u00e9gique est le surplus par rapport aux besoins du march\u00e9. Un surplus stock\u00e9 pour le Ramadan et la rentr\u00e9e scolaire, tandis que le stock technique est allou\u00e9 \u00e0 la consommation, mais malheureusement le pays a d\u00fb recourir au stock strat\u00e9gique\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Et d\u2019ajouter que \u00ab\u00a0cela ne signifie pas que la production va s’arr\u00eater, mais que la Tunisie consomme le lait qu’elle produit quotidiennement\u00a0\u00bb, ajoutant que, la demande de lait au mois du Ramadan augmente de 20 \u00e0 30%, ce qui peut constituer un probl\u00e8me.<\/p>\n
Il a soulign\u00e9 que 70% des besoins en lait du march\u00e9 sont actuellement disponibles et que la p\u00e9nurie ne repr\u00e9sente que 30%.<\/p>\n
Il y a une semaine, le pr\u00e9sident du Syndicat des agriculteurs, Midani Dhaoui, avait d\u00e9j\u00e0 soulign\u00e9 que la crise du lait s\u2019aggravait de jour en jour, pr\u00e9cisant que la production quotidienne de lait est de 1,3 million de litres alors que la consommation s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 1,8 million de litres par jour, soit une diminution quotidienne d’environ 500.000 litres.<\/p>\n
De son c\u00f4t\u00e9, le pr\u00e9sident de la Chambre Syndicale Nationale des Collecteurs de lait, Hamda Aifi, avait r\u00e9v\u00e9l\u00e9 le 16 d\u00e9cembre dernier, que \u00ab\u00a0le stock de r\u00e9serve strat\u00e9gique a atteint environ 5 millions de litres, contre 40 millions de litres, au cours de la m\u00eame p\u00e9riode de 2021\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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