Le mois de Ramadan a toujours \u00e9t\u00e9 propice aux promenades dans les march\u00e9s. On y hume l’air du temps et on s’y nourrit par les yeux.<\/p>\n
Les fl\u00e2neurs sont ainsi fort nombreux qui se laissent transporter par les effluves de toutes sortes. Chaque parfum \u00e9veille les sens: le fumet du pain encore chaud, l’odeur fra\u00eeche des fruits sur les \u00e9tals, l’ar\u00f4me du caf\u00e9 qui monte dans l’air satur\u00e9 de senteurs.<\/p>\n
J’ai toujours eu une pr\u00e9dilection pour les \u00e9piceries. Le mot est riche de sens car l’\u00e9picier n’est pas seulement celui qui travaille dans la proximit\u00e9 des familles. Il peut en effet \u00eatre aussi bien herboriste \u00e0 souk el Blat que revendeur de fruits secs \u00e0 souk el Fakia.<\/p>\n
Parfois, certaines \u00e9choppes font songer aux apothicaires d’antan qui connaissaient l’usage de chaque herbe ou chaque \u00e9pice. En les observant, on ressent un peu de l’\u00e2me de nos villes.<\/p>\n
Au seuil des \u00e9piceries, les agencements po\u00e9tiques \u00e0 souhait, interpellent le regard et parfois nos m\u00e9moires.<\/p>\n
On pourrait qualifier ces \u00e9tals de pittoresque. Je pr\u00e9f\u00e8re l’adjectif \u00ab\u00a0essentiel\u00a0\u00bb. C’est le seul auquel je pense en admirant cette devanture de toutes les saveurs et en laissant mon souvenir recomposer une for\u00eat de subtils ar\u00f4mes.<\/p>\n
D\u00e9cid\u00e9ment, m\u00eame anonymes, certaines photos ont le don de vous saisir !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nostalgies : Le vieil homme et les \u00e9pices<\/p>\n","protected":false},"author":3229,"featured_media":270502,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2596],"tags":[],"class_list":["post-188614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chroniques"],"yoast_head":"\n