Jusqu’\u00e0 la fin des ann\u00e9es 1990, les p\u00e2tes Gandolfo avaient gard\u00e9 une boutique- atelier qui se trouvait rue Farhat Hached (ex-Portugal).<\/p>\n
Avec la fermeture de cette \u00e9choppe, c’est une longue tradition familiale qui s’est achev\u00e9e et une page d’histoire tourn\u00e9e.<\/p>\n
Ce calendrier des ann\u00e9es 1960 vient raviver la m\u00e9moire des Gandolfo et nous rappeler la grande vari\u00e9t\u00e9 de p\u00e2tes produites par cette maison qui a travers\u00e9 le vingti\u00e8me si\u00e8cle.<\/p>\n
Entre p\u00e2tes artisanales comme par exemple celles des Giacalone, et p\u00e2tes industrielles comme avec les Manardo ou les Gandolfo, c’est un fumet d\u00e9licat qui revient.<\/p>\n
Et notre histoire du go\u00fbt qui s’\u00e9crit avec un subtil accent italien !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gandolfo : Quand nos p\u00e2tes avaient un go\u00fbt d’Italie<\/p>\n","protected":false},"author":3229,"featured_media":294148,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2596],"tags":[2600],"class_list":["post-188304","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chroniques","tag-guerre"],"yoast_head":"\n