Le couscous Drapeau est une des marques les plus r\u00e9put\u00e9es en Tunisie. Durant de longues ann\u00e9es, elle a offert aux familles des grains de couscous de qualit\u00e9.<\/p>\n
Ce label du bon couscous a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1938 \u00e0 l’initiative de Raoul Moati qui, de la minoterie qu’il tenait \u00e0 Ben Arous, s’est lanc\u00e9 dans la production de couscous industriel dont il a \u00e9t\u00e9 le premier \u00e0 entrevoir le potentiel.<\/p>\n
Fils de David et Clara Moati, Le sieur Raoul \u00e9tait un homme d’une d\u00e9licatesse et d’une gentillesse exemplaires. Sa soeur a\u00een\u00e9e Marie et son fr\u00e8re cadet Jules compl\u00e9taient une fratrie solidaire.<\/p>\n
La m\u00e9oire de ce couscous Drapeau a \u00e9t\u00e9 bien pr\u00e9serv\u00e9e et m\u00eame revigor\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es avec l’initiative de G\u00e9rard Moati, le fils de Raoul, d’ouvrir \u00e0 la Marsa, l’enseigne \u00ab\u00a0L’arbre \u00e0 couscous\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Quant au couscous Drapeau proprement dit, il continue son bonhomme de chemin avec ses trois vari\u00e9t\u00e9s fine, moyenne et \u00e0 grosses graines.<\/p>\n
Une belle histoire dont la continuit\u00e9 laisse r\u00eaveur! Comme quoi, la transmission entre les g\u00e9n\u00e9rations n’est pas un vain mot…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nostalgies tunisiennes : Qui se souvient du couscous Drapeau ?<\/p>\n","protected":false},"author":3229,"featured_media":294625,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2596],"tags":[2600],"class_list":["post-188261","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chroniques","tag-guerre"],"yoast_head":"\n