Toute la banlieue nord de Tunis se souvient des glaces savoureuses de monsieur Cacciola.<\/p>\n
C’est au Kram, \u00e0 l’entr\u00e9e de la ville que se trouvait la p\u00e2tisserie Cacciola dont les friandises et les glaces ainsi que les mille feuilles sont rest\u00e9s fameux.<\/p>\n
Avec une recette inimitable et un sens de l’accueil inn\u00e9, Salvatore Cacciola et son \u00e9pouse ont d\u00e9sormais un parfum de l\u00e9gende.<\/p>\n
De d\u00e9cennies durant, ils ont r\u00e9gal\u00e9 le Kram de leurs glaces qu’on d\u00e9gustait dans un jardinet \u00e0 l’ombre d’un palmier d\u00e9sormais l\u00e9gendaire.<\/p>\n
Lorsqu’on \u00e9voque glaces, granites et sorbets, certains noms sont incontournables et valent leur pesant de nostalgie.<\/p>\n
C’\u00e9tait le cas de B\u00e9bert et Pinocchio \u00e0 Tunis, tous deux disparus alors qu’Alfred continue \u00e0 officier \u00e0 Khereddine.<\/p>\n
Salvatore Cacciola avait 25 ans lorsque cette photographie a \u00e9t\u00e9 prise dans un des nombreux studios de la capitale.<\/p>\n
Le visage franc et le regard volontaire, il allait se lancer dans cette aventure de la Cacciola, l’enseigne qu’il a dirig\u00e9 jusqu’au d\u00e9but des ann\u00e9es 1970.<\/p>\n
Aujourd’hui, alors que les glaces de Cacciola ne sont plus qu’un souvenir, le nom rena\u00eet gr\u00e2ce \u00e0 l’initiative de Omar Lasram qui, fid\u00e8le au glacier sicilien, a donn\u00e9 le nom \u00ab\u00a0La Cacciola\u00a0\u00bb \u00e0 son \u00e9picerie fine du Kram.<\/p>\n
Une belle et inattendue continuit\u00e9 pour celui qui, \u00e0 l’image de nombreux compatriotes, donnait toutes les couleurs de l’Italie \u00e0 cette charmante banlieue baln\u00e9aire de Tunis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nostalgies italiennes de Tunisie : Qui se souvient de Salvatore Cacciola ?<\/p>\n","protected":false},"author":3229,"featured_media":296578,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2596],"tags":[2600],"class_list":["post-188091","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chroniques","tag-guerre"],"yoast_head":"\n