Entre potes, on peut se contenter au bar du coin de quelques sardines ou de petites fritures de rougets elles aussi croqu\u00e9es \u00e0 l’enseigne du mange-tout.<\/p>\n
En famille, on peut atterrir \u00e0 l’une des tables de La Goulette pour un repas \u00e9conomique puisque certains restaurants continuent \u00e0 offrir un menu populaire \u00e0 douze dinars, avec brik, m\u00e9chouia et daurade grill\u00e9e.<\/p>\n
Les bons vivants pour leur part, se donnent rendez-vous sur les terrasses de La Goulette pour des libations qui font la part belle au mulet et au loup, avec quelques fruits de mer pour corser le go\u00fbt et les additions.<\/p>\n
Enfin, les gastronomes ont chacun son coin de pr\u00e9dilection pour y d\u00e9guster un poisson appr\u00eat\u00e9 dans une cro\u00fbte de sel ou \u00e0 la vapeur.<\/p>\n
La Goulette, c’est le Babel des poissons et il suffit de faire un tour au march\u00e9 pour s’en convaincre.<\/p>\n
M\u00eame si les prix sont astronomiques, le plaisir de l\u2019\u0153il suffit parfois \u00e0 insuffler un regain de joie aux \u00e2mes en peine.<\/p>\n
C’est vrai que les crevettes royales se n\u00e9gocient \u00e0 100 dinars le kilo mais qui ach\u00e8te de toute fa\u00e7on ces crustac\u00e9s ?<\/p>\n
La chert\u00e9 de la vie, les co\u00fbts qui explosent de toutes parts ont fait na\u00eetre de nouveaux r\u00e9flexes parmi les consommateurs qui peuvent encore se permettre une sortie.<\/p>\n
On est loin du temps de Bichi lorsqu’un seul dinar suffisait \u00e0 gaver toute une famille de poisson complet.<\/p>\n
D\u00e9sormais, il faut savoir se d\u00e9brouiller et jongler avec les prix quitte \u00e0 remonter \u00e0 plusieurs reprises l’avenue Franklin Roosevelt avant de fixer son choix.<\/p>\n
La nouvelle tendance \u00e0 La Goulette, ce sont les restaurants du producteur au consommateur. Enfin, pas tout \u00e0 fait car ce ne sont pas des p\u00eacheurs qui sont aux fourneaux mais de v\u00e9ritables cuistots.<\/p>\n
Il s’agit en fait d’une formule du genre \u00ab\u00a0Tu ram\u00e8nes ton poisson et je le grille\u00a0\u00bb mais avec une l\u00e9g\u00e8re variante puisque le restaurant s’adosse d\u00e9sormais \u00e0 un poissonnier.<\/p>\n
C’est avec plaisir que le chaland se laisse tenter par les poissons pr\u00e9sent\u00e9s et vendus au prix du march\u00e9 avec un l\u00e9ger plus pour la grillade.<\/p>\n
Il y a de tout et d\u00e9sormais une demi-douzaine d’enseignes utilisent cette formule parmi lesquels les plus fameux sont \u00ab\u00a0El Flouka\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0La Sir\u00e8ne\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Bon enfant, la formule a aussi l’avantage d’\u00eatre plut\u00f4t \u00e9conomique et attire de plus en plus de clients y compris \u00e9trangers.<\/p>\n
Tout cela est de bonne guerre et donne \u00e0 La Goulette un attrait de plus! De plus, la formule \u00e9tant populaire, elle cr\u00e9e une grosse animation tous les jours de la semaine.<\/p>\n
Crise, dites-vous ? Assur\u00e9ment, mais pour ces petits plaisirs de la vie, le syst\u00e8me d\u00e9brouille et l’ing\u00e9niosit\u00e9 continuent \u00e0 sauver la mise!<\/p>\n
Alors qu’on se le dise, une tabl\u00e9e d’amis, c’est naturellement \u00e0 La Goulette, autour d’un poisson. Quelque soit le budget qu’on y mettra, on trouvera toujours chaussure \u00e0 son pied ou plus pr\u00e9cis\u00e9ment une mar\u00e9e du jour selon ses moyens.
\nCr\u00e9dit photos : Hatem Bourial<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pour tous les budgets : Que diriez-vous d’une vir\u00e9e poissons \u00e0 La Goulette ?<\/p>\n","protected":false},"author":3229,"featured_media":297535,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2596],"tags":[2600],"class_list":["post-188010","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chroniques","tag-guerre"],"yoast_head":"\n