Les restaurants du centre-ville ont de plus en plus de mal \u00e0 retenir leur client\u00e8le et maintenir des standards acceptables.<\/p>\n
Il n’y a pratiquement plus de restaurant de r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 Tunis et ils sont une poign\u00e9e \u00e0 faire de la r\u00e9sistance dans un milieu qui devient de plus en plus hostile et des conditions de s\u00e9curit\u00e9 qui se d\u00e9gradent sans cesse.<\/p>\n
La client\u00e8le traditionnelle a peu \u00e0 peu d\u00e9sert\u00e9 le centre-ville et, au-del\u00e0 du ph\u00e9nom\u00e8ne saisonnier, rares sont d\u00e9sormais les d\u00eeneurs \u00e0 choisir Tunis.<\/p>\n
En quelques ann\u00e9es, les restaurants de la ville ont connu une d\u00e9gringolade affolante ou bien la fermeture pure et simple.<\/p>\n
Nous sommes loin de l’\u00e9poque, pourtant si proche, durant laquelle les clients restaient \u00e0 Tunis ou bien y revenaient pour d\u00eener au R\u00e9gent, au Strasbourg, \u00e0 la Goulue ou encore au Cosmos.<\/p>\n
De fait, rares sont ceux qui s’aventurent pour un d\u00eener en ville, alors que la majorit\u00e9 des restaurants fonctionnent comme des brasseries et ont besoin de videurs pour garder un semblant de qui\u00e9tude.<\/p>\n
Ce ph\u00e9nom\u00e8ne est d’autant plus inqui\u00e9tant qu’il semble \u00eatre devenu la r\u00e8gle dans une ville qui, au fil des d\u00e9cennies, a perdu de nombreuses tables \u00e0 l’image du Hungaria, du Poisson d’or, de la Brasserie suisse ou du Paradiso.<\/p>\n
Autre indice de cette inconsistance des nuits de Tunis, les cin\u00e9mas, tous les cin\u00e9mas, n’ouvrent plus en soir\u00e9e depuis d\u00e9j\u00e0 quelques ann\u00e9es. Ne parlons pas des bars qui ont perdu tout prestige: un ap\u00e9ro \u00e0 Tunis s’apparente \u00e0 du masochisme doubl\u00e9 d’une prise de risque !<\/p>\n
Que faire devant cette situation qui se d\u00e9grade inexorablement ? A qui revient-il de faire en sorte que la capitale sorte de ce d\u00e9litement ? Comment accepter que l’hypercentre de Tunis s’enfonce de la sorte ?<\/p>\n
Autant de questions qui attendent des r\u00e9ponses urgentes dans les quartiers historiques d’une capitale en voie de clochardisation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Fermer ou se taverniser : H\u00e9catombe pour les restaurants de Tunis<\/p>\n","protected":false},"author":3229,"featured_media":298931,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2596],"tags":[2600],"class_list":["post-187885","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chroniques","tag-guerre"],"yoast_head":"\n