Nous aimons tous go\u00fbter aux grenades et celles de Gab\u00e8s ou de Testour ont les faveurs du public qui scrute le ciel entre premi\u00e8res pluies d’automne et canicule des grenades.<\/p>\n
Nous avons en Tunisie une expression \u00ab\u00a0qouayel erroman\u00a0\u00bb qui est souvent improprement traduite par \u00ab\u00a0siestes grenadines\u00a0\u00bb. Je pr\u00e9f\u00e8re \u00e0 cette traduction celle de \u00ab\u00a0canicule des grenades\u00a0\u00bb. On pourrait aussi songer \u00e0 \u00ab\u00a0torpeur des grenades\u00a0\u00bb qui serait tout aussi po\u00e9tique.<\/p>\n
Ceci \u00e9tant, cette p\u00e9riode ainsi d\u00e9sign\u00e9e est celle durant laquelle au mois de septembre, les grenades m\u00fbrissent alors qu’il fit aussi chaud qu’en plein \u00e9t\u00e9. Donc nous entrons en ce moment dans cette p\u00e9riode de maturation des grenades et devrions bient\u00f4t voir arriver ces fruits sur les \u00e9tals de nos march\u00e9s.<\/p>\n
Pour la petite histoire, la grenade porte un nom latin qui nous interpelle. Il s’agit de Punica Granatum avec \u00ab\u00a0punica\u00a0\u00bb qui se r\u00e9f\u00e8re \u00e0 Carthage et \u00ab\u00a0granatum\u00a0\u00bb qui signifie \u00ab\u00a0plein de grains\u00a0\u00bb. Donc il s’agit du fruit plein de grains de l’arbuste de Carthage.<\/p>\n
Il existe pr\u00e8s de 200 vari\u00e9t\u00e9s de grenades \u00e0 travers l’Asie et le bassin m\u00e9diterran\u00e9en. Ce fruit aux grains de couleur pourpre est appr\u00e9ci\u00e9 pour ses vertus antioxydantes et digestives.<\/p>\n
En Tunisie, les grenades de Gab\u00e8s sont un patrimoine national et cette oasis du sud en regorge depuis toujours…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Variations sur les grenades de Gab\u00e8s et d’ailleurs<\/p>\n","protected":false},"author":3229,"featured_media":308554,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2596],"tags":[2600],"class_list":["post-187570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chroniques","tag-guerre"],"yoast_head":"\n