L’affaire commence \u00e0 faire grand bruit dans toute la r\u00e9gion. Une concession devrait \u00eatre prochainement donn\u00e9e \u00e0 un priv\u00e9 pour l’ouverture d’un caf\u00e9-restaurant sur le site arch\u00e9ologique des grottes d’El Haouaria.<\/p>\n
Toutefois, les services comp\u00e9tents de l’Institut national du Patrimoine ne verraient pas n\u00e9cessairement d’un bon \u0153il cette concession.<\/p>\n
En effet, il ne s’agirait pas, selon nos informations, d’une simple buvette mais d’un espace qui pourrait n\u00e9cessiter des constructions. D’autre part, le site est des plus fragiles et n’a d’ailleurs \u00e9t\u00e9 rouvert au public qu’\u00e0 une date r\u00e9cente. Enfin, il existe d\u00e9j\u00e0 sur les lieux un restaurant de qualit\u00e9 alors qu’il manque une buvette sur le site.<\/p>\n
Pour le moment, le dossier aurait re\u00e7u l’aval des autorit\u00e9s r\u00e9gionales malgr\u00e9 l’opposition des sp\u00e9cialistes arch\u00e9ologues. En attendant que le minist\u00e8re des Affaires culturelles donne un avis qui trancherait la pol\u00e9mique en cours.<\/p>\n
Notons que le site des grottes d’El Haouaria, s’il b\u00e9n\u00e9ficie d’un restaurant de bord de mer, conna\u00eet une affluence qui d\u00e9passe les capacit\u00e9s des parkings rudimentaires qui s’y trouvent.<\/p>\n
En ce sens, des parkings sont un besoin pressant ainsi que des toilettes publiques. Pour le reste, un ou deux restaurants ne changeront pas grand-chose \u00e0 la donne.<\/p>\n
Car sur cette c\u00f4te magnifique et sauvage, ce qui attire les visiteurs, c’est plus la nature que la culture. Et c’est la m\u00eame chose pour les promoteurs qui pourraient – afin de s’implanter – prendre pr\u00e9texte de la proximit\u00e9 des grottes puis tourner le dos \u00e0 ce site arch\u00e9ologique au profit du commerce de restauration le plus banal et lucratif.<\/p>\n
Au-del\u00e0, il serait en effet int\u00e9ressant de doter les grands sites arch\u00e9ologiques tunisiens de restaurants de qualit\u00e9, selon un cahier de charges strict. Toutefois, comment les suivre et s’assurer de la continuit\u00e9 et de la qualit\u00e9 de leurs services ?
\nEn attendant, on ne parle \u00e0 El Haouaria que de ce nouveau restaurant qui s’installerait sur l’un des plus beaux sites naturels du Cap Bon…
\nH.B.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le restaurant de la discorde et les grottes d’El Haouaria<\/p>\n","protected":false},"author":3229,"featured_media":308986,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2596],"tags":[2600],"class_list":["post-187541","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chroniques","tag-guerre"],"yoast_head":"\n