La communaut\u00e9 grecque de Tunisie a une longue histoire et un enracinement remarquable \u00e0 Tunis, Sfax et Djerba o\u00f9 existent encore des \u00e9glises grecques-orthodoxes.<\/p>\n
Si l’\u00e9glise de Sfax attend encore des travaux de r\u00e9novation, celles de Tunis et de Houmt Esssouk devraient accueillir ce soir les messes pascales en pr\u00e9sence de tous les membres de cette communaut\u00e9 grecque ainsi que d’orthodoxes de plusieurs nationalit\u00e9s.<\/p>\n
De m\u00eame, l’\u00e9glise russe-orthodoxe sera ce soir au c\u0153ur d’une c\u00e9l\u00e9bration pascale qui devrait r\u00e9unir de nombreux fid\u00e8les.<\/p>\n
En Tunisie, la communaut\u00e9 grecque f\u00eate P\u00e2ques avec un faste particulier. Outre la messe nocturne en l’\u00e9glise Saint-Georges, il est plusieurs traditions persistantes dans cette communaut\u00e9, comme celle de je\u00fbner durant la journ\u00e9e du samedi saint et de ne rompre ce je\u00fbne rituel qu’apr\u00e8s la messe durant laquelle est annonc\u00e9e la r\u00e9surrection du Christ.<\/p>\n
Cette messe de minuit est organis\u00e9e \u00e0 des heures diff\u00e9rentes qui, toutes, se r\u00e9f\u00e9rent \u00e0 l’heure d’Ath\u00e8nes, \u00e9picentre de l’orthodoxie. Ainsi, \u00e0 Tunis, la messe pascale est c\u00e9l\u00e9br\u00e9e \u00e0 22 heures car nous avons deux heures de d\u00e9calage avec Ath\u00e8nes.<\/p>\n
Apr\u00e8s la messe tardive, au cours de laquelle les popes prononcent les rituels \u00ab\u00a0Christos Anesti\u00a0\u00bb (Le Christ est ressuscit\u00e9) pour annoncer la r\u00e9surrection, les familles se retrouvent pour un d\u00eener frugal, une rupture du je\u00fbne avec un plat rituel nomm\u00e9 \u00ab\u00a0mayaritsa\u00a0\u00bb. Il s’agit d’une soupe aux abats qu’on enrichit de poulet et de riz.<\/p>\n
Avec la mayaritsa, il est aussi de tradition de d\u00e9guster des tresses de P\u00e2cques qui prennent la forme de pain brioch\u00e9 sur lequel sont pos\u00e9s des oeufs peints en rouge.
\nCes oeufs sont ensuite entrechoqu\u00e9s pour \u00eatre bris\u00e9s en pronon\u00e7ant la phrase rituelle qui annonce la r\u00e9surrection du Christ.<\/p>\n
Par ailleurs, on go\u00fbtera des c\u00f4telettes d’agneau en attendant de sacrifier le lendemain au rite de l’agneau pascal qui est pr\u00e9par\u00e9 au four ou \u00e0 la broche et qu’on consomme au sortir de la messe, avec un grand renfort de m\u00e9zze et de petits plats traditionnels. En outre, des p\u00e2tisseries, notamment la baklawa, sont \u00e0 l’honneur pour cette journ\u00e9e pascale.<\/p>\n
De nombreuses familles grecques de Tunisie pr\u00e9servent ces coutumes et s’appr\u00eatent \u00e0 s’investir dans la plus importante des c\u00e9l\u00e9brations de l’orthodoxie chr\u00e9tienne. Nous leur souhaitons bonne f\u00eate et c\u00e9l\u00e9brons avec eux l’essentielle diversit\u00e9 tunisienne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Grecs de Tunisie : Mayaritsa, agneau et \u0153ufs de P\u00e2ques<\/p>\n","protected":false},"author":3229,"featured_media":325869,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2596],"tags":[2600],"class_list":["post-187418","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chroniques","tag-guerre"],"yoast_head":"\n