En cette p\u00e9riode de l’ann\u00e9e, le March\u00e9 central de Tunis accueille des ma\u00eetres \u00e8s effluves qui, comme des hirondelles du parfum, annoncent le printemps.<\/p>\n
Chaque ann\u00e9e, \u00e0 pareille \u00e9poque, ils se retrouvent – femmes et hommes – dans une all\u00e9e qui leur est sp\u00e9cialement r\u00e9serv\u00e9e et reste dans leur attente tout au long de l’ann\u00e9e.<\/p>\n
C’est presque au centre g\u00e9ographique du march\u00e9 que ces t\u00e9moins d’une floraison subreptice s’installent, avec des \u00e9tals \u00e0 m\u00eame le sol, qui regorgent de couleurs et de senteurs.<\/p>\n
C’est la saison de la fleur d’oranger, de g\u00e9ranium ou de rose. C’est un march\u00e9 unique, exceptionnel qui se tient seulement pour quelques semaines.<\/p>\n
Les chalands sont nombreux, les produits bigarr\u00e9s et les effluves vous ent\u00eatent d\u00e8s que vous faites un pas dans cette all\u00e9e o\u00f9 l’on se bouscule.Ils sont nombreux celles et ceux qui sont venus ici en qu\u00eate d’un bouquet de g\u00e9ranium ou de quelques kilos de p\u00e9tales de roses ou de fleurs d’orangers.<\/p>\n
V\u00e9ritable \u00e9blouissement des sens, moment jouissif et souvent proustien, la remont\u00e9e de ce souk est de l’ordre de la jubilation lorsqu’on a grandi berc\u00e9 par ces parfums.On vient donc ici acheter ce qui vous servira ensuite \u00e0 cr\u00e9er des \u00e9lixirs, des extraits qui surgiront de l’alambic domestique et iront remplir les \u00ab\u00a0fechkas\u00a0\u00bb de notre tradition, ces pr\u00e9cieuses bouteilles pleines de \u00ab\u00a0zhar\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0atrchiya\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0ma ouard\u00a0\u00bb qui d\u00e9signent respectivement l’eau de fleur d’oranger, l’eau de fleur de g\u00e9ranium et l’eau de rose.<\/p>\n
Apr\u00e8s une rapide inspection des lieux et de tout aussi br\u00e8ves palabres, on repart avec de gros bouquets et des sacs pleins pour, leur donner un nouveau destin d’\u00e9lixir qu’on utilisera une ann\u00e9e durant.<\/p>\n
Une goutte d’eau de fleur d’oranger dans un caf\u00e9 ou dans une p\u00e2tisserie et c’est tout un art de vivre qui remonte \u00e0 la surface.<\/p>\n
C’est ici, en plein printemps, que ce march\u00e9 aux effluves nous convoque. Et ce rendez-vous, il convient de ne pas le manquer…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Au March\u00e9 Central, tous les effluves des roses, g\u00e9raniums et fleurs d’oranger<\/p>\n","protected":false},"author":3229,"featured_media":372223,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2596],"tags":[2600],"class_list":["post-187416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chroniques","tag-guerre"],"yoast_head":"\n