C’est une tradition de plus qui s’en va… Le \u00ab\u00a0Chez Nous\u00a0\u00bb, restaurant embl\u00e9matique du centre-ville de Tunis, vient de fermer ses portes.<\/p>\n
Cette maison qui existe depuis 1935 avait \u00e9t\u00e9 reprise par Hassouna Arfaoui qui lui avait donn\u00e9 des ailes dans les ann\u00e9es 60-70.<\/p>\n
Ce petit restaurant de la rue de Marseille deviendra alors un rep\u00e8re pour beaucoup de gourmets qui l’ont fr\u00e9quent\u00e9 pour la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et la vari\u00e9t\u00e9 de son menu du jour.<\/p>\n
En effet, au \u00ab\u00a0Chez Nous\u00a0\u00bb, on vous servait quatre plats en guise de menu dont le mythique chariot de salades en entr\u00e9e.<\/p>\n
Ensuite, viande et poisson constituaient le socle toujours vari\u00e9 de la maison qui n’avait pas so pareil pour les desserts.<\/p>\n
Au d\u00e9part de Hassouna Arfaoui, son fils Khaled reprendra l’affaire familiale qui, fait unique, \u00e9tait \u00e0 un moment g\u00e9r\u00e9e par trois g\u00e9n\u00e9rations en m\u00eame temps. Le p\u00e8re au comptoir, le fils aux fourneaux et les petits-enfants \u00e0 la caisse ou parmi les commis, pour comme on dit apprendre le m\u00e9tier sur le terrain.<\/p>\n
La longue histoire d’amour de la famille Arfaoui avec ce restaurant s’est achev\u00e9e il y a deux ans lorsque le \u00ab\u00a0Chez Nous\u00a0\u00bb avait \u00e9t\u00e9 lou\u00e9 \u00e0 une tierce partie.<\/p>\n
Tout en gardant le d\u00e9cor et la m\u00e9thode, le repreneur ne parvint pas \u00e0 fid\u00e9liser la client\u00e8le et changea peu \u00e0 peu la vocation des lieux qui, pour la premi\u00e8re fois, propos\u00e8rent des d\u00eeners-spectacles. Ce qui contribua davantage \u00e0 faire fuir les fid\u00e8les d’un autre temps.<\/p>\n
A la fin de cette location, selon nos sources, la famille Arfaoui a purement et simplement vendu le fonds \u00e0 un nouveau repreneur qui devrait prochainement ouvrir un \u00ab\u00a0Chez Nous\u00a0\u00bb new look.<\/p>\n
Pour le moment, nous n’en sommes pas encore l\u00e0 et le rideau reste tristement baiss\u00e9 en attendant des jours meilleurs.<\/p>\n
Pour l’histoire, le \u00ab\u00a0Chez Nous\u00a0\u00bb restera l’un des restaurants de Tunis qui \u00e9taient le plus li\u00e9s au Th\u00e9\u00e2tre municipal.<\/p>\n
En effet, durant de longues ann\u00e9es, les artistes de passage \u00e9taient attendus en ces lieux pour leur d\u00eener tardif apr\u00e8s les repr\u00e9sentations.<\/p>\n
Les murs de ce restaurant t\u00e9moignent toujours de cette \u00e9poque avec les nombreux portraits d\u00e9dicac\u00e9s d’artistes des ann\u00e9es cinquante.<\/p>\n
On peut aussi voir, accroch\u00e9s sur les murs de la petite salle \u00e0 manger, les photos de Raymond Barre, ancien Premier ministre fran\u00e7ais qui avait ses habitudes dans ce restaurant du temps o\u00f9 il enseignait l’\u00e9conomie \u00e0 Tunis.<\/p>\n
Demeurera aussi le souvenir de ces menus en quatre temps qui longtemps firent les d\u00e9lices des fid\u00e8les de cette tr\u00e8s parisienne table tunisoise…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Restaurant r\u00e9put\u00e9 de Tunis : Le Chez Nous ferme ses portes<\/p>\n","protected":false},"author":3229,"featured_media":372257,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2596],"tags":[2600],"class_list":["post-187365","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chroniques","tag-guerre"],"yoast_head":"\n