La fabrication des alcools et boissons gazeuses a une longue histoire. Toutefois, c’est au d\u00e9but du vingti\u00e8me si\u00e8cle que se sont cr\u00e9\u00e9es les premi\u00e8res grandes entreprises dans ce domaine.<\/p>\n
Un regard r\u00e9trospectif permet de retrouver la trace de cinq grandes distilleries qui se partageaient le march\u00e9 tunisien des ann\u00e9es 1900.<\/p>\n
Ces maisons \u00e9taient la Grande Distillerie tunisienne des fr\u00e8res Licari, la Distillerie \u00e0 vapeur des Couderc et celle concurrente des Saliba.<\/p>\n
La liste est compl\u00e9t\u00e9e par la Distillerie de la Soukra des fr\u00e8res Boukhobza et celle des Ktorza nomm\u00e9e la Grande Distillerie.<\/p>\n
La production de ces maisons \u00e9tait vari\u00e9e et pour certaines, elles existent encore de nos jours \u00e0 l’image de la Distillerie de La Soukra qui continue \u00e0 produire de l’eau de vie de figues, notre fameuse Boukha.<\/p>\n
Aujourd’hui, le paysage a beaucoup chang\u00e9 dans ce domaine avec de nombreuses caves, brasseries et distilleries qui se partagent le march\u00e9 tunisien.
\nHB<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Premi\u00e8res distilleries : Boukhobza, Saliba, Licari et les autres<\/p>\n","protected":false},"author":3229,"featured_media":326378,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2596],"tags":[2600],"class_list":["post-187342","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chroniques","tag-guerre"],"yoast_head":"\n