Depuis l’Antiquit\u00e9, la Tunisie est un pays producteur de miel et de cire. Il existe chez nous de nombreuses essences de miel et; pendant le Ramadan, la consommation de ce produit connait un pic remarquable.
\nUne tradition s\u00e9culaire
\nLe climat, la richesse en plantes mellif\u00e8res et l’existence d’une longue tradition se conjuguent pour faire du miel un aliment b\u00e9ni des dieux.<\/p>\n
De fait, le miel est entour\u00e9 chez nous d’une aura de sacralit\u00e9. Il est traditionnellement la premi\u00e8re nourriture du nouveau-n\u00e9. Il est aussi consid\u00e9r\u00e9 comme un m\u00e9dicament et sa consommation est un gage de longue vie.
\nLa sourate coranique des abeilles
\nNous connaissons tous cette sourate coranique des abeilles qui dit : \u00ab\u00a0Et ton Seigneur a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 \u00e0 l’abeille: \u00ab\u00a0Etablis ta demeure dans les montagnes, dans les arbres et dans les ruches. Puis mange toutes sortes de fruits et butine dans les sentiers. Il sort de son corps un liquide variant de couleurs et dans lequel se trouve un rem\u00e8de pour les hommes. La v\u00e9rit\u00e9 est qu’il y a en cela un signe pour ceux qui refl\u00e9chissent\u00a0\u00bb.
\nThym, orange, romarin….
\nPendant le mois de Ramadan, ils sont nombreux ceux qui aiment rompre le je\u00fbne avec un peu de miel. Miel de thym, de romarin ou d’eucalyptus… Miel d’orange ou d’herbes des bois… Go\u00fbtons \u00e0 tous les rayons de miel et toutes les saveurs de nos terroirs
\nCe sont l\u00e0 les gages d’une longue tradition et d’une apiculture toujours novatrice.
\nH.B.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Durant Ramadan, tous les miels de Tunisie sont sur nos tables<\/p>\n","protected":false},"author":3229,"featured_media":337457,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2596],"tags":[2600],"class_list":["post-187111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chroniques","tag-guerre"],"yoast_head":"\n