L’A\u00efd El K\u00e9bir approche \u00e0 grands pas pour les Musulmans du monde entier. En Tunisie, cet \u00e9v\u00e9nement suscite l’enthousiasme au m\u00eame titre que l’angoisse des d\u00e9penses financi\u00e8res qui lui sont associ\u00e9es.\u00a0 <\/p>\n
Bien que le prix des denr\u00e9es alimentaires ait explos\u00e9 au cours de ces six derni\u00e8res ann\u00e9es, nos march\u00e9s ne d\u00e9semplissent pas. Nos concitoyens ne regardent, g\u00e9n\u00e9ralement, pas vers la d\u00e9pense quand il s’agit de se nourrir malgr\u00e9 la nouvelle tendance \u00e0 acheter les aliments par pi\u00e8ce plut\u00f4t qu’au kilogramme (kg). Crise \u00e9conomique et baisse du pouvoir d’achat obligent !<\/p>\n
\u00c0 l’occasion de l’A\u00efd El K\u00e9bir qui aura, vraisemblablement, lieu le mardi 21 ao\u00fbt, les Tunisiens sont partag\u00e9s entre l’id\u00e9e d’acheter un mouton on\u00e9reux ou une quantit\u00e9 symbolique de viandes de chez le boucher. D’apr\u00e8s l’annonce faite par le minist\u00e8re de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la P\u00eache, 1,3 million de moutons seront mis en vente cette ann\u00e9e sans qu’aucun d’entre eux n’ait \u00e9t\u00e9 import\u00e9. Un nombre suffisant pour contenter l’ensemble de la population. Ces dispositions ont \u00e9t\u00e9 prises selon les conditions \u00e9mises par le minist\u00e8re de l’Agriculture, le Groupement interprofessionnel des viandes rouges et du lait (GIVLAIT) et les professionnels de l’\u00e9levage.<\/p>\n
Concernant le prix des b\u00eates, Karim Daoud, pr\u00e9sident du Syndicat national des agriculteurs de Tunisie (SYNAGRI), a fait savoir que les ventes se feront sur la base de 11,000 dinars le kilo pour les animaux de moins de 40 kg et de 10,500 dinars le kilo pour les animaux de plus de 40 kg. Nonobstant l’inflation, ces tarifs sont les m\u00eames que ceux de l’ann\u00e9e derni\u00e8re. Dans ce contexte, M. Daoud a tenu \u00e0 saluer les \u00e9leveurs et les agriculteurs qui ont contribu\u00e9 au maintien des prix malgr\u00e9 un revenu qui n’est pas \u00e0 la hauteur de leur labeur.<\/p>\n
Au niveau des march\u00e9s aux bestiaux du c\u00f4t\u00e9 de l’Ariana, des centaines de curieux et de potentiels acheteurs sont venus se renseigner sur les prix qui vont de 300 \u00e0 840 dinars la t\u00eate. Un des bergers poss\u00e9dait m\u00eame une balance de fortune pour peser les animaux selon la demande du client. Quelques m\u00e8tres plus loin, un boucher vendait de la viande d’agneau \u00e0 25,000 dinars le kilo et les abats (c\u0153ur, foie, reins) \u00e0 26,500 dinars le kilo. Un prix tout \u00e0 fait raisonnable, selon lui, puisqu’il s’agit l\u00e0 d’une viande enti\u00e8rement nettoy\u00e9e et pr\u00eate \u00e0 la consommation : \u00ab\u00a0Les gens nous traitent de voleurs lorsqu’ils voient qu’un mouton co\u00fbte 11,000 dinars le kilo alors que nous vendons le kilo \u00e0 25,000 dinars. Mais ils oublient qu’en achetant le mouton \u00e0 ce prix l\u00e0, ils ach\u00e8tent \u00e9galement sa peau, son squelette, ses nerfs et tout ce qui ne se mange pas,\u00a0\u00bb a-t-il ajout\u00e9.<\/p>\n
D’apr\u00e8s les premi\u00e8res estimations de l’Organisation tunisienne de d\u00e9fense du consommateur (ODC), 55% des familles tunisiennes n’ach\u00e8teront pas de mouton cette ann\u00e9e.<\/p>\n
Malgr\u00e9 la pluie qui a fait son irruption en milieu d’apr\u00e8s-midi et l’humidit\u00e9 ambiante, les ventes se sont d\u00e9roul\u00e9es dans une atmosph\u00e8re d\u00e9contract\u00e9e, conviviale et sous le regard avis\u00e9 des autorit\u00e9s responsables, \u00e0 l’aff\u00fbt de la moindre escroquerie.
\nMohamed Habib LADJIMI<\/p>\n
Tunis-Hebdo du 13\/08\/2018<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Selon l’ODC, 55% des m\u00e9nages n’ach\u00e8teront pas de mouton !<\/p>\n","protected":false},"author":3222,"featured_media":304843,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7653],"tags":[2600],"class_list":["post-173541","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tunis-hebdo","tag-guerre"],"yoast_head":"\n