\u00ab\u00a0Des contrebandiers d\u00e9tournent d’\u00e9normes quantit\u00e9s de lait pour les vendre aux fronti\u00e8res\u00a0\u00bb
\nLa crise du lait a fait couler beaucoup d’encre sans que l’on sache v\u00e9ritablement si le pays doit s’inqui\u00e9ter ou non. D’un c\u00f4t\u00e9, les producteurs se plaignent de l’augmentation des co\u00fbts de production et de leurs faibles rentr\u00e9es financi\u00e8res, de l’autre, l’Etat r\u00e9gule avec sang froid le march\u00e9 de la consommation en exportant et en important du lait selon son exc\u00e9dent ou sa p\u00e9nurie.
\nR\u00e9cemment, le pr\u00e9sident de la Chambre syndicale des industries laiti\u00e8res, Boubaker Mehri, a annonc\u00e9, \u00e0 son grand d\u00e9sarroi, que la Tunisie importera 13 millions de litres de lait pour couvrir les besoins du march\u00e9. Information aussit\u00f4t d\u00e9mentie, par le ministre du Commerce, Omar B\u00e9hi, qui a tent\u00e9 de minimiser la chose en affirmant que les quantit\u00e9s de lait import\u00e9es ne d\u00e9passeront pas les 6 millions de litres, soit 1% de la consommation nationale et que la Tunisie a export\u00e9 pr\u00e8s de 15 millions de litres durant cette ann\u00e9e.
\nMais alors, \u00e0 quel niveau cette crise prend-elle sa source et pourquoi importe-t-on du lait si l’on continue d’en exporter ? Karim Daoud, agriculteur et pr\u00e9sident du Syndicat National des Agriculteurs (SYNAGRI), nous apporte quelques \u00e9claircissements. Entretien :
\nCombien de quantit\u00e9s de lait va-t-on importer concr\u00e8tement et pourquoi ?<\/p>\n
On ne peut pas se prononcer sur un chiffre exact car cela d\u00e9pend de l’\u00e9volution du march\u00e9 de consommation. L’Etat parle d’importer 5 \u00e0 6 millions de litres mais ce ne sont que des estimations. On va d’abord importer 1 million de litres, on voit si c’est suffisant et si ce n’est pas le cas, on importera encore un autre million et ainsi de suite.
\n\u00ab\u00a0Il faut r\u00e9viser r\u00e9guli\u00e8rement
\nles co\u00fbts de production
\npar rapport aux cours du dinar\u00a0\u00bb
\nCes importations viennent compenser la p\u00e9nurie de lait due aux p\u00e9riodes de basses lactations mais surtout et j’insiste, \u00e0 une baisse inqui\u00e9tante de la production qui ne fait que s’accentuer au cours des ans. Depuis une dizaine d’ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0, on assiste \u00e0 une diminution de 7% par an de la production de lait.<\/p>\n
L’augmentation de 124 millimes du prix du lait \u00e0 la production, faite en juillet dernier, n’a-t-elle pas \u00e9tait b\u00e9n\u00e9fique aux producteurs ?<\/p>\n
Absolument pas ! On ne fait qu’\u00e9ponger le sol alors que le robinet fuit toujours. D’ailleurs, nous l’avons dit en juillet, une augmentation de 200 millimes s’imposait ! Si l’on remettait cette question sur la table aujourd’hui, on demanderait une augmentation de 220. Pourquoi ? Parce que les co\u00fbts de production n’ont cess\u00e9 de grimper \u00e9tant donn\u00e9 que la nourriture des bovins est en grande partie import\u00e9e et que le dinar continue sa d\u00e9gringolade par rapport \u00e0 l’euro (1\u20ac = 3,06 DT au 3 juillet 2018 et 3,23 DT au 14 septembre 2018).<\/p>\n
Compte tenu du fait que l’Etat refuse de revoir r\u00e9guli\u00e8rement les prix de vente par rapport aux co\u00fbts de production en tenant compte de la conjoncture \u00e9conomique du march\u00e9 mondial, on continuera d’importer de plus en plus de lait. Jusqu’\u00e0 quand la caisse de compensation, qui est d’ailleurs financ\u00e9e par le contribuable, va-t-elle suffire ? Il est temps de d\u00e9voiler la partie immerg\u00e9e de l’iceberg et d’augmenter le prix du lait \u00e0 la consommation.<\/p>\n
Pourquoi importer du lait si l’on a les moyens d’en exporter ?<\/p>\n
Entendons-nous bien, la Tunisie est un tout petit exportateur \u00e0 l’\u00e9chelle internationale. D’ailleurs, on ne peut pas respecter le cahier des charges extr\u00eamement exigeant des pays europ\u00e9ens, en particulier celui de la France, notre premier partenaire commercial. En revanche, nous avons des march\u00e9s avec l’Alg\u00e9rie et la Libye depuis plus d’une vingtaine d’ann\u00e9es.
\n\u00ab\u00a0Les march\u00e9s alg\u00e9riens et libyens
\nsont des march\u00e9s
\nque l’on ne doit pas perdre\u00a0\u00bb
\nLe fait de continuer \u00e0 vendre du lait \u00e0 ces pays, \u00e0 des tarifs assez \u00e9lev\u00e9s naturellement, permet de respecter et de renouveler nos contrats de ventes avec eux. L’Alg\u00e9rie et la Libye sont deux pays assez d\u00e9sertiques et n’ont pas les moyens naturels pour faire de l’\u00e9levage bovin comme nous.<\/p>\n
Ne vaudrait-il pas mieux d’assurer d’abord nos r\u00e9serves personnelles puis de penser \u00e0 autrui ?<\/p>\n
C’est \u00e9vident ! Toutefois, la Tunisie traverse une grave crise \u00e9conomique et nous ne pouvons pas nous permettre de perdre certains march\u00e9s internationaux. Par contre, on est en train, progressivement, de perdre le n\u00f4tre. Le probl\u00e8me ne concerne plus le lait seulement mais aussi le beurre. On assiste depuis quelques mois \u00e0 des p\u00e9riodes de p\u00e9nurie de beurre.<\/p>\n
Les gens font des stocks quand ils trouvent un marchand qui en vend. C’est exactement le m\u00eame probl\u00e8me que celui de la nourriture des animaux. Les mati\u00e8res premi\u00e8res n\u00e9cessaires \u00e0 la fabrication de notre beurre viennent, \u00e9galement, de l’\u00e9tranger et nos importateurs n’ont plus trop les moyens d’en faire venir suffisamment.<\/p>\n
N’y a-t-il pas des gens qui profitent de cette situation d\u00e9sastreuse pour se remplir les poches ?<\/p>\n
Bien s\u00fbr ! Au final, l’une des principales maladies de la Tunisie, c’est le march\u00e9 parall\u00e8le. Le secteur du lait est directement concern\u00e9. Plusieurs \u00e9leveurs tentent de s’en sortir en vendant leurs vaches en Alg\u00e9rie et des contrebandiers d\u00e9tournent d’\u00e9normes quantit\u00e9s de lait pour les vendre aux fronti\u00e8res.<\/p>\n
Mais il faut savoir que le v\u00e9ritable probl\u00e8me est au niveau du producteur. Si l’Etat veut investir, correctement, dans ce secteur, il doit importer des vaches moins co\u00fbteuses et arr\u00eater les rentiers qui abusent des r\u00e9serves de changes pour importer des biens de consommation \u00e0 tout va.
\nPropos recueillis par Mohamed Habib LADJIMI
\nTunis-Hebdo du 17\/09\/2018<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tunisie : La production de lait diminue de 7% par an !<\/p>\n","protected":false},"author":3222,"featured_media":298014,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7653],"tags":[2600],"class_list":["post-173476","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tunis-hebdo","tag-guerre"],"yoast_head":"\n