Le c\u00e9l\u00e8bre restaurant de la rue de Marseille est en vente. Son propri\u00e9taire Khaled Arfaoui a d\u00e9cid\u00e9 de s\u2019en d\u00e9faire apr\u00e8s plus de 70 ans d\u2019existence. La crise post-r\u00e9volutionnaire et l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 grandissante au centre-ville ont eu raison de ce lieu mythique.<\/p>\n
Le restaurant Chez Nous a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1935 par Mademoiselle Fran\u00e7oise, comme l\u2019appelle Khaled Arfaoui. Apr\u00e8s la guerre de Bizerte, le restaurant a \u00e9t\u00e9 l\u00e9gu\u00e9 au p\u00e8re de K. Arfaoui. Le cuisinier de l\u2019\u00e9poque \u00e9tait le Chef Ali qui, \u00e0 sa retraite, a c\u00e9d\u00e9 son savoir-faire \u00e0 un nouveau cuisinier, membre de la famille Arfaoui. Plus tard, ce sera K. Arfaoui lui-m\u00eame qui prendra les commandes de la cuisine du restaurant.<\/p>\n
La tradition voulant qu\u2019un des enfants de Khaled Arfaoui prenne la rel\u00e8ve, il a pr\u00e9par\u00e9 ces trois gar\u00e7ons \u00e0 sa succession. Un dans la cuisine, l\u2019autre au service en salle et le troisi\u00e8me derri\u00e8re la caisse. Malheureusement, le marasme national a entam\u00e9 la d\u00e9termination des Arfaoui. Cet \u00e9t\u00e9, deux de ses enfants sont partis s\u2019installer en France, o\u00f9 ils ont d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 trouv\u00e9 du travail au sein de restaurants.<\/p>\n
Pour Khaled Arfaoui, l\u2019ins\u00e9curit\u00e9, la salet\u00e9, l\u2019anarchie dans le centre-ville ont fait fuir les habitu\u00e9s. Si \u00e0 midi il y a encore des clients, le soir, seuls les plus courageux persistent \u00e0 venir. Depuis la r\u00e9volution, la client\u00e8le des restaurants du centre-ville pr\u00e9f\u00e8re se diriger vers la banlieue nord, le laissant \u00e0 la merci des d\u00e9linquants.<\/p>\n
A l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 s\u2019ajoutent la crise \u00e9conomique, la chert\u00e9 de la vie, les prix flambants des aliments de base. Khaled Arfaoui avoue payer son couffin quotidien 3 fois ce que cela lui co\u00fbtait avant janvier 2011.<\/p>\n
Et pourtant, le restaurant est tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre. D\u2019ailleurs, une de ses particularit\u00e9s est le nombre de portraits sign\u00e9s par les c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s qui s\u2019y sont attabl\u00e9es. Le restaurant a accueilli de nombreuses personnalit\u00e9s politiques, dont l\u2019ancien pr\u00e9sident de l\u2019Assembl\u00e9e Nationale Fran\u00e7aise Philippe Seguin ou encore l\u2019ancien Premier ministre fran\u00e7ais Raymond Barre, ami intime du p\u00e8re de Khaled Arfaoui, qui avait m\u00eame choisi Chez Nous pour c\u00e9l\u00e9brer son mariage. Plusieurs personnalit\u00e9s de l\u2019Acad\u00e9mie fran\u00e7aise ont mang\u00e9 au restaurant Chez nous : Edith Piaf, Tino Rossi pour ne citer qu\u2019eux.<\/p>\n
Le restaurant Chez Nous a en outre re\u00e7u plusieurs distinctions dont la m\u00e9daille des Chaines de R\u00f4tisseurs en 1962, mais aussi une distinction espagnole en 2000 et une m\u00e9daille de la municipalit\u00e9 de Tunis pour r\u00e9compenser l\u2019hygi\u00e8ne du restaurant.<\/p>\n
Aujourd\u2019hui, Khaled Arfaoui a post\u00e9 une annonce, que l\u2019on retrouve d\u2019ailleurs sur la page Facebook du restaurant, pour vendre le fonds de commerce ou le louer en g\u00e9rance libre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le restaurant Chez Nous est \u00e0 vendre<\/p>\n","protected":false},"author":3222,"featured_media":374145,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[2600],"class_list":["post-170550","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-national","tag-guerre"],"yoast_head":"\n