La p\u00e9nurie en lait fait pol\u00e9mique ! Le citoyen tunisien tr\u00e8s perturb\u00e9 par la crise du lait ne sait plus \u00e0 quel saint se vouer ! Et pour cause, les d\u00e9clarations se succ\u00e8dent et se contredisent…<\/p>\n
Inutile d’entrer dans le fonds du probl\u00e8me puisque le pr\u00e9sident de la chambre syndicale des grandes surfaces, H\u00e9di Baccour expliquait il y a quelques jours que la p\u00e9nurie en lait est un ph\u00e9nom\u00e8ne tout \u00e0 fait normal. Selon lui, il s\u2019agit d\u2019un ph\u00e9nom\u00e8ne saisonnier, soulignant que les stocks en lait ont tendance \u00e0 diminuer durant l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n
Mieux encore, le directeur g\u00e9n\u00e9ral d\u2019enqu\u00eate \u00e9conomique au minist\u00e8re du Commerce et du d\u00e9veloppement des exportations, Houssemeddine Touiti, indiquait quelques jours plus tard que la p\u00e9nurie en lait est sur le point de prendre fin et que l\u2019approvisionnement devrait retrouver son rythme normal dans les prochains jours notamment apr\u00e8s la d\u00e9cision prise d\u2019interdire l\u2019exportation du lait.<\/p>\n
Un autre \u00e9pisode de ce feuilleton vient de voir le jour aujourd’hui. Selon la ministre du commerce et du d\u00e9veloppement des exportations Fadhila Rebhi \u00ab\u00a0l’approvisionnement du march\u00e9 en lait et produits avicoles a repris son rythme normal.<\/p>\n
Elle a fait cette d\u00e9claration en marge d’une Conf\u00e9rence internationale \u00e0 Tunis, soulignant que \u00ab\u00a0son d\u00e9partement \u0153uvre \u00e0 assurera prochainement l’approvisionnement en sucre et en l’huile v\u00e9g\u00e9tale subventionn\u00e9e\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Et de poursuivre que \u00ab\u00a0son d\u00e9partement aidera les producteurs \u00e0 couvrir les co\u00fbts des fourrages et \u00e0 fournir du lait \u00e0 des prix raisonnables afin d’\u00e9viter la p\u00e9nurie\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Les professionnels ne sont vraisemblablement pas du m\u00eame avis. \u00ab\u00a0La crise du lait pourrait perdurer encore quelques mois en l’absence de mesures et d\u00e9cisions de la part de l’Etat pour garantir la p\u00e9rennit\u00e9 de cette fili\u00e8re\u00a0\u00bb, soulignent des intervenants et des professionnels du secteur.<\/p>\n
Intervenant, aujourd’hui, lors d’une conf\u00e9rence sur la fili\u00e8re laiti\u00e8re, ils ont appel\u00e9 \u00e0 augmenter le prix du lait, estimant que cette d\u00e9cision est devenue une n\u00e9cessit\u00e9 et demeure la solution ad\u00e9quate afin d’\u00e9viter tout recours \u00e0 l’importation de ce produit\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Ils ont mis en garde contre l’effondrement de cette fili\u00e8re \u00e0 cause de l’absence de d\u00e9cisions et d’interventions pertinentes de l’Etat en faveur de la fili\u00e8re, pr\u00e9cisant que le d\u00e9ficit enregistr\u00e9 dans les quantit\u00e9s de lait re\u00e7ues habituellement par les usines a atteint 12% et pourrait atteindre 20% au cours de la prochaine p\u00e9riode, rapporte l’agence TAP.<\/p>\n
Aujourd’hui, le stock de lait pasteuris\u00e9 demi \u00e9cr\u00e9m\u00e9 a atteint 36 millions de litres \u00e0 la fin du mois d’ao\u00fbt en 2022, contre 52,2 millions de litres au cours de la m\u00eame p\u00e9riode en 2021.<\/p>\n
Une baisse expliqu\u00e9e par le net recul de la production et de la collecte. Une baisse qui pourrait s’accentuer au cours de la p\u00e9riode \u00e0 venir jusqu’\u00e0 la fin de d\u00e9cembre 2022 ce qui causera des difficult\u00e9s au niveau de l’approvisionnement du march\u00e9 tunisien en lait, ont alert\u00e9 les professionnels.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Crise du lait : Qui croire, le ministre ou les professionnels ?<\/p>\n","protected":false},"author":3222,"featured_media":276970,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[2600],"class_list":["post-130974","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-national","tag-guerre"],"yoast_head":"\n