Les Espagnols en raffolent : Cette "Albondiga" si tunisienne !

Les Espagnols en raffolent : Cette "Albondiga" si tunisienne !
Chroniques
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En Espagne, selon les régions, on nomme ces boulettes de viande "Albondiga" ou "Almondiga". Ces boulettes ne sont autres que nos "bnadeq" dont raffolent aussi bien Espagnols que Tunisiens. Ces boulettes de viande hachée sont en effet succulentes. Reste une question : ont-elles été introduites en Tunisie par les Andalous ou bien sont-ce les Maghrébins qui ont apporté cette préparation et son appellation en Espagne ? Amis lecteurs, à vous de jouer!  

H.B. 




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