Le roi de la jungle servi dans un hamburger

LionUn nouveau menu «exotique» a fait son apparition aux Etats-Unis, il s’agit des hamburgers à la viande de lion.

Ces hamburgers assez spéciaux sont servis dans un restaurant de Floride, qui propose depuis le mois de mai une spécialité maison qui n’est pas sans provoquer de vives réactions.
Selon la chaîne de restaurant Taco Fusion, à l’origine de cette «innovation», la viande de lion proposée dans les hamburgers proviendrait d’élevages locaux. Taco Fusion a bien reçu l’agrément de la Food and drug administration (FDA) américaine pour ce «plat» légal.

La FDA précise bien que «la viande de gibier peut faire l’objet d’un commerce tant que l’animal n’est pas sur la liste des espèces menacées». Mais les associations de défense des animaux, ne sont pas de cet arguant le fait que ce nouveau plat ne pourra qu’inciter au braconnage et au trafic et par conséquent à menacer l’espèce.

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