Tunisie : Le secteur laitier à bout de souffle

Une nouvelle pénurie de lait en vue ?

Les représentants de la production et de l’assemblage à l’Union tunisienne de l’industrie, du commerce et de l’artisanat (UTICA), ont annoncé ce mardi 23 juin 2020 qu’ils ne sont plus en mesure de respecter leurs engagements envers les éleveurs et de payer leurs dus pour le lait frais à partir du 1er juillet 2020.

Ils ont souligné que ce déficit entraînera la suspension totale de l’activité industrielle laitière, tenant la partie gouvernementale responsable de l’effondrement du système et de la situation future de ce secteur.

Une conférence de presse conjointe se tiendra dans les prochains jours avec l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (UTAP) pour informer l’opinion publique de la situation catastrophique du secteur laitier.

En octobre 2018, une pénurie de lait et une véritable crise dans ce secteur avaient déjà eu lieu, en raison de la surconsommation et la vente conditionnée alors que la Tunisie produit deux millions de litres de lait quotidiennement, avec une consommation nationale oscillant entre 1,7 et 1,8 million de litres.

Mais au cours des dernières années, la Tunisie a enregistré une baisse de 25% du cheptel des vaches laitières ainsi qu’un recul de 20% de la production nationale de lait, selon les données du

La crise avait à l’époque obligé le gouvernement a recourir à l’importation de lait pour combler le déficit enregistré dans la distribution.

Commentaires: