La sorbetterie Alfred reste de nos jours encore un des hauts lieux de la banlieu nord de Tunis.
Situé à la convergence des quartiers de Khereddine, Aéroport et le Kram, ce glacier a une longue histoire qui se confond avec la deuxième moitié du vingtième siècle.
On venait chez Alfred de partout et ses glaces se déclinaient selon tous les parfums. Des années durant, les abords de son échoppe, l'été venu, étaient devenus le lieu de ralliement de toute la jeunesse des banlieues.
Idéalement situé, le magasin du glacier sera déplacé vers son emplacement actuel, légèrement en retrait par rapport au grand rond-point. Toutefois, l'histoire d'amour entre le public et les glaces d'Alfred se poursuivra encore et toujours à l'enseigne de la gourmandise.
Vacherin, chocolat glacé et le toujours fameux sandwich glacé restent des incontournables de cette maison dont les traditions familiales restent vivaces.
