Une application mobile relative à la traçabilité des sardines sera proposée, au cours du mois de mai 2016, aux autorités tunisiennes.
Lors d'une rencontre sur "l'amélioration de la qualité et la promotion des produits aquatiques", organisée en marge du salon international des laboratoires (LABEXPO), au palais des expositions du Kram (du 2 au 5 mars 2016), l'universitaire à l'Institut national des sciences et technologies de la mer (INSTM), Salwa Sadok a révélé ce projet.
Elle a souligné à l'agence TAP que cette application permettra au consommateur de lire les données relatives à la traçabilité des sardines, lorsqu'il dirigera son smartphone vers la boite de sardines afin de déterminer, le nom du navire, le lieu, la date ainsi que les usines de transformation et de conditionnement.
Cette application permettra au consommateur de prendre connaissance des composantes alimentaires de la quantité à consommer, tels que les taux de protéines et de lipides.
L'application est réalisée par l'INSTM dans le cadre de la coopération tuniso-italienne, moyennant un financement de l'Union Européenne (UE), d'un montant de 1,7 million d'euros.
Selon l'universitaire, des cartes techniques de projets pilotes seront présentées, en mai 2016, aux entreprises gouvernementales concernées afin de proposer une méthode de traçabilité des produits aquatiques en Tunisie pour contrôler leur qualité et les améliorer.
L'objectif est d'aider les entreprises tunisiennes à développer leurs exportations des produits de la mer vers les pays de l'UE, qui a exigé, depuis 2014, l'étiquetage afin de s'assurer de la traçabilité des produits importés, a-t-elle précisé.
A.B.
