Une étude menée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) démontre que consommer plus de 400 milligrammes de café (environ 4 expressos) par jour peut-être dangereux pour la santé.
Se limiter à 400 milligrammes de caféine par jour, toutes boissons et aliments en contenant confondus, n'est pas inquiétant pour la santé d'un adulte en bonne santé et qui n'attend pas d'enfant, selon cette étude.
Les femmes enceintes ne dépassant pas 200 milligrammes de caféine par jour n'encourent pas de risque de santé. Les femmes souhaitant allaiter peuvent également consommer jusqu'à 200 milligrammes de caféine par jour sans que leur enfant n'ait de problème.
Pour les plus jeunes, l'étude recommande de limiter la consommation de caféine à 3 milligrammes/kilos.
